Здравствуйте, дорогие читатели!
Этот торт приготовила на Масленицу к чаепитию, он очень хорош. Если умеете печь блины, то получится 100%. Продукты все доступные, в составе нет никаких заморских ингредиентов.
Если честно, то я не очень часто готовлю подобные торты, чаще пеку блины и делаю их с мясной или капустной начинкой, а зря, ведь это очень вкусно! Мне кажется, такая сладость будет идеальна на завтрак, да хоть на праздничный стол гостям 👍.
МОИ СОЦСЕТИ 👉 youtube-канал 👉 Группа в ВК 👉 Аймкук 👉 Telegram 👉Инстаграм
- В глубокую миску вбила яйца, добавила сахар и перемешала венчиком.
- Добавила молоко, перемешала.
- Всыпала муку, какао, разрыхлитель, соль, ванильный сахар, растительное масло и еще раз перемешала венчиком. Можно воспользоваться миксером.
- Традиционным способом обжарила тонкие блины.
Диаметр моей сковороды около 24 сантиметров.
- В чашу миксера выложила холодную сметану, ванильный сахар и сахарную пудру. Взбила до пышности.
СОВЕТ! Для крема понадобится сметана с жирностью от 30%. Если вдруг вас подвел производитель и сметана не взбилась, то можно добавить 1-2 ст.л. крахмала. После взбивания нужно убрать в холодильник на 30-60 минут.
- Далее, при помощи разъемной формы срезала краешки.
- Установила форму на плоское блюдо, выложила блин и смазала сметанным кремом. Так поступила со всеми слоями.
Если не любите сметанный крем, сделайте заварной, с ним будет тоже вкусно.
- Не снимая разъемной формы убрала в холодильник на 1 час.
- В сотейник выложила сливочное масло и шоколад, растопила на водяной бане до растворения, остудила до комнатной температуры и смазала верхний слой торта.
Все, блинный торт готов, можно заваривать чай и звать близких за стол 🤗.
БЛИНЫ:
Молоко - 1 литр
Яйца - 2 шт.
Мука - 2 стакана
Сахар - 1 стакан
Растительное масло - 50 г
Ванильный сахар - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Какао порошок - 3 ст.л.
КРЕМ:
Сметана 30% и выше - 500 мл
Сахарная пудра - 1 стакан
Ванильный сахар - 1 ст.л.
ГЛАЗУРЬ:
Шоколад 70% - 50 г
Сливочное масло - 50 г
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
#домохозяйка со стажем выпечка #блинный торт #торт #торт без духовки #рецепт