#масленица
Ингредиенты: Тёплого молока, Яйца , Дрожжи сухие , Мука, Сахар, Растительного масла в тесто + для жарки, Соль
Способ приготовления:
Налить немного молока в стакан, добавить чайную ложку сахара и пакетик дрожжей. Перемешать и отставить в сторону до образования пенной шапочки.
В глубокой миске взбить яйца с солью и сахаром.
Добавить к яйцам оставшееся молоко, дрожжевую опару, перемешать.
Постепенно добавлять просеянную муку, хорошенько размешивая венчиком, чтобы не было комочков.
Поставить тесто в тёплое место, когда оно поднимется, хорошенько перемешать его венчиком и снова оставить подниматься.
Когда тесто поднимется второй раз, снова перемешать его венчиком и оставить подниматься в третий раз.
Когда тесто поднимется в третий раз, добавить растительное масло, перемешать венчиком и ещё на раз оставить подниматься.
Когда тесто поднимется в четвёртый раз, снова перемешать его венчиком и можно жарить блинчики.
Жарим блины с двух сторон, каждый раз смазывая сковородку растительным маслом, при температуре чуть ниже максимальной.
Приятного чаепития!