Давно хотел приготовить для своей семьи хачапури по-аджарски.
Ингредиенты: Тесто дрожжевое , Яйца, Сливочное масло, Сыр пармезан
Способ приготовления:
Тесто покупное замороженное я использовал. Размораживаем тесто, накрывает пищевой плёнкой. Ждём 3-4 часа чтобы естественным образом разморозилось тесто. Такой способ мне нравиться больше всего.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Готовое тесто разделить на две равные части для двух хачапури. Сформировать руками круглые лепешки толщиной 5-6 мм. На лепешку равномерно выложить сыр и закатать с двух сторон небольшие бортики, слепить с двух сторон края, чтобы получилась форма лодочки.
Смазать края хачапури растопленным сливочным маслом.
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать. 15-20 минут.
Достать из духовки в центре сделать небольшое углубление и влить 1 яйцо, по бокам положить кусочки сливочного масла. После того как добавили яйцо отправляем ещё минут на 5.
Хачапури по-аджарски готов. Приятного аппетита.
