Сегодня я продолжаю тему быстрых и экономных супов и хочу вам предложить кое-что новенькое: рисовый суп с сырными клёцками.
Приветствую вас, дорогие мои читатели. Прежде чем я начну знакомить вас с рецептом, я хочу спросить: вы готовите бульон впрок? Я готовлю. Ведь это так удобно, сварить кастрюлю бульона, а потом каждый день варить разнообразные свежие супчики. 20 минут и горячее первое блюдо уже на столе. Никто от такого не откажется.
Я даже иногда замораживаю бульон впрок, чтобы никто не мог застать меня врасплох.
А ещё для скорейшего приготовления очень удобно в морозильнике держать зажарку из лука и моркови. Немного, хотя бы на такой вот крайний случай, когда прибегаешь с работы и нужно сварить что-нибудь по-быстрому.
Я когда то рассказывала о том, как еда в моём доме готовится незаметно. Это как раз благодаря вот таким минизаготовкам. Вы тогда много комментариев мне покидали: и ругали меня и хвалили.
Итак, если бульона нет, то его нужно сварить. Неважно из чего вы сварите этот бульон: говядины, курицы, индейки. Если из куриного филе или филе индейки, то получится тоже очень быстро. Так же суп с сырными клёцками можно готовить на основе овощного бульона.
Шаг 1
Ставим бульон на огонь, доводим до кипения.
Шаг 2
Пока бульон закипает, чистим и режем картофель. Моем рис.
Бульон закипел, запускаем картофель.
Шаг 3
Пока варится картофель делаем зажарку. Если вы не любите её, то смело бросайте вместе с картофелем мелко порезанный лук и нашинкованную морковь. Я готовлю по настроению.
Шаг 4
Даём картошке покипеть 5-7 минут и запускаем рис. В это же время кладём зажарку, если делаем с ней.
Шаг 5
Теперь самое интересное, клёцки. 100 гр твёрдого сыра натираем на тёрке. К нему добавляем 1 яйцо, 3 ст.л. муки и щепотку соли. Замешиваем тесто. Мокрыми руками формируем клёцки и запускаем их в суп.
Листайте галерею
Варим ещё 5 минут и выключаем. Даём супу постоять 5 минут и зовём близких к столу. Надеюсь такой суп вам понравится и станет частым гостем на вашем столе. Приятного аппетита!
Список всех ингредиентов вы найдёте в первом комментарии под статьёй.
#еда #рецепты #кухня #быстрый суп #полезные советы #похудение и правильное питание