Красивое и вкусное шоколадное печенье. "Мраморность" достигается обваливанием заготовок печенья в сахарной пудре. Я заменяю ее кокосовой мукой - тоже отлично получается!
Ингредиенты:
2 яйца
40 г кокосового (или сливочного)
40 г горького шоколада
20 г (~2 ст.л.) кокосовой муки
10 г (~1 ст.л. с горкой) какао
Соль на кончике ложки
Подсластитель (1-2 ст.л. кокосового сахара или 1-2 г фитпарада7)
Приготовление:
Растопить шоколад и масло, вмешать по одному яйца. Добавить какао, подсластитель, соль, кокосовую муку, хорошо перемешать. Дать постоять минут 10. С помощью двух ложек сформировать шарики размером с грецкий орех, обвалять в кокосовой муке.
Выложить на пергамент. Можно приплюснуть шарики - тогда печенье получится более хрустящим.
Выпекать примерно 15 минут в хорошо разогретой до 170° духовке. Дать полностью остыть.
#печенье_harmlessfood