Сегодня – всемирный день абсента. Об этом напитке уже несколько веков ходит куча разных легенд, историй и неоднократно менявшийся рецепт. Мы решили слегка окунуться в историю и развеять парочку баек об этом напитке.
Когда появился?
В Швейцарии в 1792 году. Создавался настой для медицинских целей. Использовался абсент, в основном, при лечении от простуды. «Лекарство» придумали сёстры Энрио, а продавали через врача Пьера Ординера. По другой версии, он сам этот напиток и придумал.
Почему он зелёный?
Потому что цвет дают травы, используемые для него. Однако часто допускается и другой цвет, делается это с помощью красителей. На вкус никак не влияет. Не менее часто встречается и прозрачный абсент. В начале своей истории он был именно таким.
Что входит в состав?
В последнее время ингредиентов встречается достаточно много, но присутствие полыни строго обязательно, иначе это и не абсент вовсе. Никакой другой конкретики нет. Мы рекомендуем использовать набор для настаивания GUSTO. Он собрал в себе все ингредиенты в нужных пропорциях и способен дать вам до 3 литров абсента.
Что ещё за «Зелёная фея»?
Так его назвал Пьер Ординер. Это был красивый маркетинговый ход. В 18 веке народ всё ещё верил в потусторонние силы, поэтому на этикетках была нарисована именно зелёная фея как олицетворение природного лекарства и женской красоты.
Мужчины ещё верили, что фея помогает охмурить других «фей». Естественно, этому не было доказательств, но легенду активно поддерживали, ведь она увеличивала продажи.
Галлюциногенный напиток
Об этом эффекте абсента тоже сложено немало легенд. Напитком вдохновлялись Эдгар Аллан По, Алистер Кроули, Артюр Рембо, Пабло Пикассо, Винсент Ван Гог. Что касается последнего, то было доказано, что большое количество жёлтого цвета на его картинах («Звёздная ночь», например) – последствие злоупотреблением абсента и лекарства от эпилепсии.
Почему абсент запрещали?
Всё из-за содержащегося в напитке туйона. Он встречается в составе эфирных масел полыни. Именно поэтому все видели то, чего нет, да и слышали тоже. Стоит отметить, что в тех пропорциях, в которых туйон встречается в абсенте, наркотический эффект не был доказан. Из этого следует, что люди просто перебрали с напитком.
А запрет наступил из-за чрезмерного потребления абсента, его низкого качества, а также трагедии в семье, глава которой из-за сильно опьянения расстрелял всю семью. Неконтролируемая агрессия перешла все границы, и напиток был запрещён во всех европейских странах до начала ХХ века. А к концу столетия были приняты законы, ограничивающие содержание туйона до 100 мг.
Пишите в комментарии, какое у вас отношение к абсенту. Какой цвет вам больше по душе? Вдохновлял ли он вас на творчество?
#алкоголь #напитки #абсент #интересные факты