ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИИ 4
Мидии 150 г
Свекла 2 штуки
Белокочанная капуста 200 г
Петрушка 1 пучок
Морковь 1 штука
Репчатый лук 1 головка
Картофель 1 штука
Топленое масло 2 столовые ложки
Сметана 4 чайные ложки
Сахар 1 чайная ложка
Уксус 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
1.Отварить мидии (бульон не сливать, он еще пригодится), порезать их и обжарить с нашинкованным луком на сливочном масле.
2.В отдельной кастрюле потушить нарезанные свеклу, морковь и петрушку с томатной пастой и небольшим количеством воды.
3.Нашинковать капусту и добавить в кастрюлю с овощами через полчаса. И тушить все еще около получаса.
4.Закипятить бульон, оставшийся после варки мидий, кинуть туда нарезанный кубиками картофель.
5.Когда картофель будет почти готов, добавить в кастрюлю тушеные овощи и мидии, приправить специями, добавить сахар, влить уксус, посолить, поперчить.
6.Борщ подавать со сметаной.
Понравился рецепт — поделитесь им с друзьями в социальных сетях! Готовьте вместе с «Едой»!