ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИИ 4
Кукурузная мука для поленты 300 г
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Шампиньоны 250 г
Соль по вкусу
Специи по вкусу
1/Вскипятить в кастрюле 1,5 литра воды и добавить 30 грамм соли, всыпать и при помощи венчика размешать в подсоленной воде кукурузную муку. Варить на среднем огне 20–25 минут, постоянно помешивая, чтобы каша не сбилась в комочки и не пригорела
2.Смочить водой противень, выложить в него готовую кашу, лопаткой равномерно распределить по поверхности и дать остыть. Холодную поленту разрезать на кусочки.
3.Мелко нарезать лук и шампиньоны. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить грибы и жарить, до тех пор пока жидкость не выпарится и грибы не приобретут такой же цвет. Добавить соль и специи, по желанию — зелень и соевый соус.
4.Влить в смесь стакан воды, выпарить примерно половину и аккуратно, постоянно помешивая, добавить две столовые ложки муки. Через несколько минут соус загустеет и будет готов.
Понравился рецепт — поделитесь им с друзьями в социальных сетях! Готовьте вместе с «Едой»!