Какие бы события ни происходили в мире, а Масленичная неделя никуда не делась. Масленица – не просто праздник, это целый ритуал. Прощаемся с лютой зимой и встречаем весну надежды!
Здравствуйте!
Все традиции придуманы не зря. Это – отголосок тех давних времён, когда люди прислушивались к миру, в котором живут, и собирали все его знаки. А сейчас старинный праздник – повод порадоваться и выпустить в мир немного добра и света.
Масленица – праздник восточнославянский, но открыт для всех желающих. Кто бы ни пришёл с добром и открытым сердцем – угощайся блинами, вставай в хоровод.
Это праздник сытости и изобилия. На Масленичную неделю надо отложить все диеты и от души насладиться калорийными радостями.
Настоящее масленичное блюдо – блины – требует времени и настроения. Но есть варианты и попроще – оладьи. Рецепт традиционных оладий на кефире или простокваше, как я полагаю, известен всем. Но если ориентироваться на здоровое питание, то следует обратить внимание на оладушки с фруктовым компонентом.
Продукты самые полезные: яблоки и бананы. Эти фрукты повышают настроение, так что не отказывайте себе в лакомстве!
Банановые оладьи
Как показывает мой собственный опыт, к экзотическим блюдам надо привыкнуть. На первый раз восторгов публики можно и не дождаться. Но потом все войдут во вкус, распробуют и будут требовать добавки.
Рецепт банановых оладий:
На один банан - одно яйцо, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка муки. Банан измельчить, смешать все ингредиенты и испечь на сковороде обычным способом. Непривычно, но вполне съедобно. Банановый вкус ощущается. Один недостаток – банановые оладьи пышными не назовёшь.
Оладьи с яблоками
От чужестранных бананов переходим к привычным яблокам. Процесс приготовления теста немного сложный, но результат того стоит. Я подробно рассказывала про это блюдо:
Необычно, но симпатично.
Блины и блинчики
Масленица длится всю неделю. Оладушки – это только разминка. Рано или поздно руки дойдут до блинов. У каждой хозяйки свои блинные секреты.
В кулинарной науке существует принципиальная разница между блинчиками и блинами. Блины – это те, что на опаре, поднимаются на дрожжах, требуют внимания и уважения. А блинчики – блюдо, которое готовится гораздо быстрее. Вкусовые качества не страдают.
Классические блины на опаре моего собственного приготовления:
Давайте отпразднуем Масленицу как следует! А в финале без сожалений оставим всё плохое и откроем сердце доброй надежде!
Будьте здоровы и счастливы!
Всем добра!
Подписывайтесь – будем держаться вместе!