Когда я говорю о рациональном питании, то имею в виду, прежде всего, баланс макронутриентов – белков, жиров и углеводов. Знаете, чего мы обычно недоедаем? Белков! Людям, которые едят мясо, яйца, рыбу и творог, исправить перекос в питании несложно. А как быть тем, кто отказался от продуктов животного происхождения?
Сначала определимся с нормой. Для поддержания здоровья, нам нужно съедать хотя бы 0,8 г белка на 1 кг веса в день. Это минимум! Если вы ведете активный образ жизни, тренируетесь, белка должно быть больше.
Если вы вегетарианец или веган, либо придерживаетесь религиозных постов, то обратите внимание на продукты, которые помогут восполнить дефицит протеинов.
Соевый белок
На сегодняшний день, это лучший заменитель животного белка. Удивительно, но в сое содержится практически тот же набор аминокислот, что и в мясе. Кроме того, этот белок прекрасно усваивается нашим организмом.
Другие растительные белки
Думаю, для вас не секрет, что белком богаты все бобовые культуры: фасоль, горох, чечевица. Но, кроме них, достаточно высокий процент белка в составе имеют некоторые злаки – киноа, например. А также шпинат и брокколи, орехи (в случае с орехами – не переусердствуйте, следите также за нормой потребления жира). А еще вы можете добавлять в блюда семечки – тыквенные, кунжутные и т.п.
Протеиновые коктейли
Я не фанат спортивного питания. Но если у вас никак не получается набрать норму белка, то белковые коктейли растительного происхождения могут вас выручить. Только не увлекайтесь, пожалуйста! Избыток такой пищи может вызвать проблемы с пищеварением.
Кстати, о пищеварении!
Замена животного белка на растительный может вызвать дискомфорт в ЖКТ: вздутие, запоры, тяжесть… Сгладить последствия поможет льняное семя: оно улучшит перистальтику кишечника. А незаменимый помощник в борьбе с запорами – чернослив.
✦ Больше полезной информации и лайфхаков о питании и фитнесе вы найдете на канале Школы здорового фитнеса Newyorlfitspo → https://zen.yandex.ru/newyorkfitspo
#железодефицитная анемия #железо #чем заменить мясо #вегетарианские рецепты #вегетарианская кухня #вегетарианец #правильное питание #белок #как нарастить мышцы #фитнес