А пока приготовила на 1 кг филе семги с кожей 2 стол. ложки крупной морской соли,1 ч. ложка сахара Горсточку перца душистого и горошком,1 ч.л. кориандра Щепотку молотого черного перца Все перемешала. Рыбу натерла этой смесью.Шкуру тоже не обидела.Рыбу сложила в пэ пакет и завязала его, чтобы не вытек сок. Так она будет лежать в холодильнике. Пакет будем периодически встряхивать. Через три дня ее нужно вынуть из рассола, и сложит в эмалированную миску добавила коньячку, сложила рыбку валетом. И получается очень вкусно 🤓👏
А пока приготовила
на 1 кг филе семги с кожей
2 стол. ложки крупной морской соли,1 ч. ложка сахара
Горсточку перца душистого и горошком,1 ч.л. кориандра
Щепотку молотого черного перца
Все перемешала. Рыбу натерла этой смесью.Шкуру тоже не обидела.Рыбу сложила в пэ пакет и завязала его, чтобы не вытек сок. Так она будет лежать в холодильнике. Пакет будем периодически встряхивать. Через три дня ее нужно вынуть из рассола, и сложит в эмалированную миску добавила коньячку, сложила рыбку валетом. И получается очень вкусно 🤓👏