Найти тему
Домашняя еда

Блины с апельсиновым соусом

Всех с началом масленичной недели! Начинаем неделю с тонких блинчиков с разными соусами и наполнителями🥰! Я люблю с мёдом, дети с вареньем и сгущёнкой. А вы с чем любите блины?

Блины
Блины

Для блинчиков нам потребуется:

Кефир комнатной температуры 500 мг.

Яйца 2 шт.

Щепотка соли

Сахар 2 ст.л

2 стакана муки( стакан 200 мл.)

1 стакан крутого кипятка

Чайная ложка соды

В миске смешать кефир, соль и соду, перемешать хорошо и оставить на 5 минут. Добавить сахар, яйца. Взбить венчиком. Добавить муку и хорошо взбить, чтобы не было комочков. Затем аккуратно влить в смесь кипяток, перемешать. 

Добавить 2-3 столовые ложки растительного масла.

Жарить на сухой сковороде.Остудить.

Готовим апельсиновый соус:

Апельсин - 2 Штуки

Сахар - 50 Грамм

Крахмал кукурузный - 5 Грамм

Масло сливочное - 30 Грамм

С апельсина снять цедру и выдавить сок.

-2

В сотейник добавить сахар и подождать пока он карамелизируется.

Затем добавить масло. Перемешать. Добавить цедру апельсина.

-3

В отдельной миске смешайте апельсиновый сок и крахмал и хорошо перемешать до однородности. Влейте смесь в сотейник.

-4

Уменьшите огонь и, не переставая мешать, варите до легкого загустения. Это займет около 5 минут. Блинчики можно положить в соус и немного их потомить в соусе. Или выложить соус на готовые блинчики и подавать к чаю.

Еда
6,93 млн интересуются