Отпраздновать Масленицу без вреда для фигуры можно разными способами. Можно, например, совместить это с интенсивной подготовкой к соревнованиям по Кроссфиту (хотя это и не убережет вас от прочих нехороших последствий потребления пшеничной муки). Можно исходить из принципа "уложиться в кБЖУ" и свести добрую половину своего дневного рациона в щедрую порцию пустых калорий. А можно выйти за рамки привычных представлений о выпечке и приготовить эти тонкие, ароматные кето-блинчики без грамма муки.
В чем подвох? Да ни в чем. Повторюсь, никакой муки, включая "полезные" и "цельнозерновые" ее сорта, а также манки, крахмала и прочих весьма посредственных альтернатив обычной пшеничной муке, только яйца, яблочный уксус и немного натурального йогурта.
Первый день Масленицы был встречен блинами с рыбой и авокадо. Но, как читатель может помнить, я вовсе не собиралась на этом останавливаться, и потому сегодня я решила приготовить блины с курицей и овощами.
Ингредиенты:
Для блинчиков:
- 2 яйца
- 30 г мягкого творога
- Яблочный уксус
- Сода
Для начинки:
- 50 г курицы
- 50 г кабачков
- 25 г стручковой фасоли
- 25 г шампиньонов
- Соевый соус
- Перец черный
- Петрушка сушеная
кБЖУ:
На порцию/указанное количество: 310/27/19/5
Приготовление:
1. Для блинного теста взбейте блендером яйца, мягкий творог, соду и уксус. Далее с ним можно работать также, как с обычным тестом: выливаем яичную смесь на сухую сковороду с хорошим антипригарным покрытием и обжариваем с обеих сторон.
Подробнее этот процесс уже был расписан мною в первом "блинном" посте.
2. Для начинки нам понадобится немного приготовленной птицы, кабачок, отварные либо тушеные шампиньоны, стручковая фасоль и специи.
3. Блендером измельчите куриное филе до состояния фарша. Натрите кабачок на терке. Отмерьте нужное количество стручковой фасоли и шампиньонов. Добавьте специи и перемешайте все ингредиенты.
4. Выкладываем поверх каждого блина часть начинки и сворачиваем его в трубочку.
5. Готово. Раскладываем по тарелкам и наслаждаемся завтраком.
Такие блины придутся по вкусу не только любителям диетических рецептов, но и тем, кто не пренебрегает ни сладким, ни мучным. Как правило, они даже не замечают подвоха.
Если вы хотите поддержать проект и регулярно видеть в своей Ленте больше подобных рецептов, объединяющих в себе вкус и разумные значения кБЖУ, а также другую полезную информацию касательно тренировок и питания, то подписывайтесь на канал и обязательно оставляйте комментарии - алгоритмы Дзена устроены так, что именно благодаря этому данный пост сможет увидеть больше людей, а у автора появится больше возможностей для того, чтобы чаще радовать вас новыми постами.
До скорого!