Во время поста сложно приспособиться к постной еде. Это требует от человека некоторого напряжения. Иногда хочется какой - то сладости, а печенье и конфеты из магазина наверняка содержат в своем составе продукты животного происхождения.
Огорчатся не нужно, выход всегда есть. Нужно подойти к приготовлению пищи творчески и, даже в православный пост можно приготовить множество постных блюд. Несколько рецептов постных блюд на моем сайте
А я решила испечь простое постное печенье. Рецепт правда из интернета, но я, как всегда, что - то меняю. Вот и сейчас, вместо яблок я использую замороженные ранетки.
Постное печенье из ранеток
Ингредиенты: ранетки или яблоки 0, 5 кг, мука 250 - 300 г, растительное масло 50 г, сахар 4 столовые ложки, разрыхлитель или сода 1 чайная ложка без верха, соль щепотка.
1. Ранетки достать из морозилки, разморозить (можно в микроволновке), измельчить блендером или доступным способом
Если у вас яблоки, то очистить, удалить семена и пюрировать (на мелкой терке или с помощью блендера)
2. К яблочному пюре добавить разрыхлитель или соду
3. Добавить сахар, по рецепту сахара 4 ложки, но можно добавить по вкусу
Кажется, что яблоки сладкие и 4 ложки достаточно, но могу сказать, кто любит очень сладкое печенье, то можно добавить чуть больше или ориентироваться на сладость яблок.
4. Перемешать и взбить полученную массу пюре с добавками
5. К массе постепенно помешивая, добавить муку
6. Постепенно всыпая муку, перемешиваем
7. Замешиваем тесто до однородного состояния.
Масса получается немного липкая. Можно смазать маслом или присыпать мукой. Я ничего не добавляла, как получилось, так и формировала печенье. Но, чтоб получилось более эстетично, лучше смазать.
8. Формировать печенье можно несколькими способами. Я сформировала колбаску из теста и нарезала кружочки, слегка округлила, что получилось, то и получилось.
Можно раскатать тесто в пласт, нарезать кружочки или формочкой сформировать
9. Выкладываем печенье на противень
10. Ставим в духовку выпекать, примерно 15 минут при 180 градусах, но нужно смотреть по вашей духовке, как только начнут печеньки зарумяниваться, можно доставать.
11. Достаем противень с печеньем из духовки
12. Выложите печенье в тарелку
13. Печенье в разрезе. Очень вкусное печенье с хорошей структурой.
Печенье сразу из духовки - мягкое, чуть полежав, корочка слегка твердеет. Печенье напоминает овсяное. Даже по вкусу есть какое - то небольшое сходство.
14. Печенье на тарелке к чаю
Вот такой простой рецепт постного печенья
В рецепте отсутствуют яйца, молочные продукты.
На моем сайте 100 рецептов есть другие рецепты печенья
Спасибо, что дочитали до конца, если рецепт понравился, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал, заходите на мой сайт
#печенье #постное печенье #печенье без яиц #печенье на яблоках #домашнее печенье рецепт