Приготовление занимает меньше часа. В одной кастрюле. Вкусно и просто. Все ингредиенты есть в каждом доме.
Ингредиенты: Куриные голени (или любое куриное мясо), Чеснок, Лук, Кукурузное масло, Морковка, Картофель, Кабачок, Специи, Укроп, Петрушка
Способ приготовления:
В кастрюлю добавляем кукурузное масло и чеснок. Самое главное чеснок добавить на холодную поверхность. Тогда чеснок не будет гореть и отдаст весь свой аромат в масло.
Голень промываем и по желанию можете убрать конец. Выложить на разогретую сковороду.
Хорошо прожариваем. Чтобы получилась хрустящая корочка, НЕ НУЖНО каждые 5 минут переворачивать курицу.
Добавляем белый лук, можно и красный.
Нужно дождаться, чтобы вся вода из лука выпарилась и добавить морковку.
Обжариваем на среднем огне 10 минут и добавляем картофель.
Пока картофель жарится, соберём специи.
Самые любимые специи. Яркие и нет такого привкуса как магги. Приправа универсальная, добавила, чтобы попробовать. Соль и перец чёрный молотый.
Добавляем пару столовых ложек томатной пасты и чайную ложку аджики. Кто любит по-острее можно добавить две.
В самом конце добавляем кабачок. Если это сделать раньше, он превратится в кашу. Все перемешиваем.
Под крышкой на медленном огне тушим 15-20 минут. Все готовится в собственном соку, без добавления воды или бульона.
В конце добавляем укроп и петрушку.
Всем приятного аппетита.