Сегодня хочу поделиться рецептом, который запоминается с первого раза, а также не требует много времени на приготовление. Блины всегда идеальные и тонкие!
Ингредиенты:
- молоко -1 ст
- мука -1 ст
- вода (крутой кипяток) -1 ст
- сахар - 1 ст.л.
- соль -1/2 ч.л.
- яйца -2 шт
- растительное масло -3 ст.л.
Приготовление:
Берем любую кружку или стакан и отмеряем этим же самым стаканом муку, молоко и кипяток.
Сначала смешаем яйца, соль, сахар миксером до образования пены.
Как только образуется густая пена не переставая взбивать, вливаем стакан кипятка. Масса увеличится в 2-3 раза, так и должно быть.
Продолжая взбивать вливаем холодное молоко - масса немного упадет
Теперь добавляем муку
и растительное масло.
Дадим тесту постоять 10-15 минут, так блины не будут "комом", даже первый блин.
Теперь выпекаем блины.
Еще рекомендую посмотреть рецепт блинов с рыбой
Рецепт:
- Кефир -250 мл.
- Рыбный фарш (горбуша) – 250 гр.
- Сметана -70 гр.
- Яйцо -2 шт.
- Соль -1 ч.л.
- Сода – 1/2 ч.л.
- Мука -120-160 гр.
- Зеленый лук – по вкусу
- Приправа для рыбы – по вкусу
Способ приготовления смотрите в видео:
Налистники
Рецепт:
- яйца -10 шт.
- молоко -1 л
- крахмал картофельный -10 ст.л. (150 гр)
- соль -1 ч.л.
- сахар -2 ст.л
- растительное масло -2 ст.л.
Для начинки:
- творог -1 кг
- сахар -3-4 ст.л. (или по вкусу)
- яйца -2 шт.
- сливочное масло -200 гр
Способ приготовления смотрите в видео:
Кружевные блины
Рецепт:
- Молоко – 300 мл.
- Вода кипяток – 150 мл.
- Соль – 1/2 ч.л.
- Сахар – 3 ст.л.
- Мука – 150гр.
- Яйцо – 2 шт.
- Растительное масло – 50 мл.
Шоколадные блины
Рецепт:
Для шоколадных блинов:
- Яйца -2 шт.
- Соль -1/3 ч.л.
- Сахар -2 ст.л.
- Ванильный сахар -1 пачка
- Вода -200 мл.
- Молоко -300 мл.
- Какао порошок -20 гр.
- Мука -180 гр.
- Растительное масло -2 ст.л.
Для клюквенного чая с апельсином:
- Клюква -100 гр.
- Апельсин -1/2 шт.
- Зеленый чай -1 ст.л.
- Корица – 1/3 ч.л.
- Мед -2-3 ст.л.
- Вода -1 л.
И тонкие блины на кефире
Рецепт:
- Кефир -350 мл.
- Вода кипяток -350 мл.
- Яйцо -2 шт.
- Сахар – 2 ст.л.
- Сода – 1/2 ч.л.
- Соль – 1/2 чл.
- Мука – 250 гр.
- Растительное масло -3 ст.л.
- Соль –по вкусу