Самое неразрекламированное место в истории шоу.
У ресторана в РУССКОЙ ДЕРЕВНЕ проблемы - нет гостей. Владелец Александр вызывает мужика, который способен всех прокормить - Ивлева.
Ивлев приезжает и находит проблему - непрофессиональная кухня, непрофессиональный управляющий, который часто заменяет повара, непрофессиональные официанты, раздор в семье владельца. Ивлев придумывает ресторану название - ЛЕБЕДЬ, РАК И ЩУКА - оформляет интерьер в речном стиле и дает совет по семейной психологии. Также он приглашает команду поваров и официантов, которые показывают, что такое слаженная работа.Все счастливы.
А ЧТО ЖЕ НА САМОМ ДЕЛЕ?
НАЗАД ВО ВРЕМЕНИ
Как и многие выпуски 7 сезона, съемки в Сергиевом Посада проходили почти за год до эфира - 2 и 6 апреля 2021 года. В эфир шоу вышло только 2 марта 2022 года.
ЗАВЕДЕНИЕ
РУССКАЯ ДЕРЕВНЯ - это банно-гостиничный комплекс , состоящий из бань, ресторана и гостевой зоны на берегу пруда.
В комплекс входят бани, места для купания, водные аттракционы. Бани организованы, как отдельные домики, с гостиной и комнатами отдыха. Еду нельзя привозить с собой, нужно заказывать в ресторане.
Весь комплекс выполнен в стиле русских срубов и напоминает небольшую деревню. Вообще заведений, эксплуатирующих русскую старину, в Сергиевом Посаде много: Царская Деревня, Русский Дворик, Гостевая Изба и так далее.
Построен комплекс в 2004 году. Он кажется удаленным от жилья, но к нему примыкают несколько пятиэтажек. Однако район можно считать удаленным. Хотя в рекламе указывают, что него 5 минут езды от Лавры. Раньше здесь был лес. Но владельцы сделали сначала рыболовно-банное заведение, потом расширили.
Основная деятельность ресторана - предоставление зала под банкеты и свадьбы, обеспечение отдыха компаниям, любящим баню с летними и зимними купаниями в пруду, рыбалку или пикники с комфортом.
В принципе, компании могут гулять на полную мощность хоть до утра.
С 1 мая в комплексе обычно открываются водные аттракционы - катание на водных лыжах, мотоциклах и т.д.
В целом, отзывы положительные, хотя есть и недовольные, но мало. Самая частая жалоба устаревшее оборудование и давнее отсутствие ремонта.
С рекламой у заведения плохо, странички есть, но почти не ведутся с 2019 года. То ли гости и так едут, то ли все равно, едут они или нет.
ВЛАДЕЛЬЦЫ
Владельцев у заведения было изначально двое: Александр и Сергей. И жена Александра тоже участвовала в управлении, но в состав учредителей и директоров не входила. Сын Александра - Валерий -
занимал пост генерального директора с 2009 года. Заведение было если не очень прибыльным, то вполне доходным. В 2019 жена Александра умерла. В 2020 умер его партнер Сергей.
Александру на момент съемок 63 года. Он - опытный бизнесмен. Занимался строительством совместно с Сергеем, и в 2004 году они построили РУССКУЮ ДЕРЕВНЮ. Но с 2020 года Александр занимается только этим комплексом.
Валерию, сыну Александра, генеральному директору и управляющему РУССКОЙ ДЕРЕВНЕЙ, на момент съемок 38 лет. По образованию он - экономист. Работал в разных ресторанах Сергиева Посада. Организовывал курьерскую службу. И руководил РУССКОЙ ДЕРЕВНЕЙ. В последнее время именно он занимается наймом персонала.
Евгений - старший сын Александра, старше Валерия всего на год. На момент съемок ему 39 лет. Думаю, что конфликт между братьями надуманный, как конфликт между матерью и сыном в БЕРЛОГЕ. На всех фотографиях братья всегда рядом.
Он закончил военно-экономическое училище, но видимо работа руками ему ближе. Он занимается техническим оборудованием семейного комплекса и не только.
К тому же Евгений - диджей и часто приглашает других диджеев на вечеринки в ДЕРЕВНЕ или сам стоит за пультом.
ПЕРСОНАЛ
Про персонал сказать можно немного - слишком небольшое заведение с незначительной рекламой - трудно понять, кто здесь работает и сколько лет.
Официантка Анна - явный старожил РУССКОЙ ДЕРЕВНИ Согласно ее резюме, она работала там раньше 2016 года на должности официанта-администратора. На момент съемок ей было 35 лет. И она работала официанткой уже около 10 лет.
Бармену Станиславу на момент съемок было 32 года. По образованию он - менеджер по туризму и сервису. В принципе, он мог бы работать барменом. Я заметил в шоу, что многие профессиональные бармены часто имеют татуировки и это делает Станислава прекрасным кандидатом на должность бармена. Но это все. Больше ничего не связывает его с РУССКОЙ ДЕРЕВНЕЙ, кроме того, что и он, и Евгений - страстные болельщики.
Из новых людей, приглашенных Ивлевым, интересен только официант Никита. Сам он из Челябинска. Ему на момент съемок был 31 год. Когда-то он работал и официантом, и гидом, и торговал недвижимостью. А вот незадолго до шоу перебрался в Москву, окончил актерские курсы и стал предлагать услуги ведущего и тамады на праздники в Москве и Челябинске. Так что тут он скорее актер, чем официант.
Приглашенные повара - настоящие повара. Николаю на момент шоу 29 лет. Максиму - 36. Видимо, оба они - из Москвы.
Про остальных сказать нечего - им бы разведчиками работать. Связано это, конечно, прежде всего, с тем, что заведение не сильно рекламируется ы сети, начиная с 2019 года.
ПЕРЕДЕЛКА
Так как ресторан находится не в центре, то привлекает гостей не он, а природа, баня, отдельное положение всего комплекса. Если ты приехал сюда, то еда, конечно, подразумевается, но, как дополнение. Поэтому изменение названия с РЕСТОРАН на ЛЕБЕДЬ, РАК и ЩУКА особе ничего не меняет. Хотя название остроумное, так как в пруду действительно плавают лебеди, а в ресторане можно попробовать и раков и щуку.
Как мы видим правый кипарис стоит, как бы специально закрывая название в кадре.
А вот изменение интерьера было неплохим, освежающим, с большим намеком на рыбалку.
Хотя идея с именными кружками лично мне не показалась интересной.
Меню - хорошая русская кухня. Идея со слюнявчиками кажется немного дешевой пародией на на рестораны США, где подают крабов и лобстеров. Так как вводить такую спецодежду для одних только раков кажется слишком, то Ивлев предложил использовать ее и при подаче ухи. Что тоже кажется ненужным.
Новые повара работали слаженно, то все приготовили быстро и всех обслужили. Счастливые хозяева сфотографировались с Ивлевым.
ПОСЛЕ
Видимо, хозяева надеялись на выход передачи к началу сезона, но ПЯТНИЦА успела только к следующему - сезону 2022. Так как ресторан - это маленькая часть комплекса, то его рекламы на страницах почти нет. Сказать, что происходит на частной территории, невозможно, не посетив ее.
Никакой рекламы относительно участия РУССКОЙ ДЕРЕВНИ в шоу не было выставлено даже после выхода в эфир.
Про РУССКУЮ ДЕРЕВНЮ можно сказать, что в ней устраивались мероприятия летом 2021 и зимой 2022.
Так что все работает. Даже и без рекламы.
Если вы посещали ресторан или комплекс после апреля 2021 года, пришлите фото в комментариях.
И благодаря комментарию Софьи Тереховой мы знаем, что происходит в РЕСТОРАНЕ 7 марта 2022 года. Видно, что обстановка в ресторане ивлевская.
Привожу её комментарий полностью:
Мы приехали к открытию (в 12:00) нагулянные и голодные. Из персонала только 1 женщина на кухне. И ВСЁ. Больше никого. Меню на столах старое с неоправданными ценами. Новое, эта женщина сказала, ещё не отработали😳. Хотя мы звонили накануне предварительно узнать и нам сказали, что именно с понедельника будет новое меню. Посторонний неприятный затхлый запах внутри помещения. Не смотря на обновлённый интерьер, тоска витает в воздухе. Прям ощущение заброшенного места. Поэтому-то и ушли не солоно хлебавши. Оценка 2 из 5: 1 балл обновлённому интерьеру шефа Ивлева и 1 балл приветливой женщине с кухни.
Полное разочарование. Ожидание с реальностью не совпали от слова совсем.
Все изображения взяты из открытых источников
Если вам было интересно, подписывайтесь на мой канал любопытства ради где я проверяю, как обстоят дела на самом деле, удовлетворяя свое любопытство.
Спасибо всем, кто помогает и поддерживает канал материально.
СБЕР 2202 2004 3226 3315
#ивлев #сергиев посад #русская деревня #русская кухня #пиво #раки #пельмени #уха #рыбалка #рестораны и бары
