#23февраля Мясо кур содержит от 7.5 до 13% жиров, от 20 до 24 % белков. Готовят разнообразные первые и вторые блюда, холодные и горячие закуски, салаты. Если на тушке курицы имеются излишки жира, их надо срезать, обычно с нижней части брюшка.
Ингредиенты: курицы, луковица, соль, воды, бульон куриный
Способ приготовления:
Приготовить ингредиенты. Тушку домашней курочки помыть, обсушить вискозной салфеткой. Луковицу очистить.
Разделать курочку на 6-ь частей.
В скороварку выложить куски курочки, залить холодной водой (чтобы бульон был светлым),посолить, добавить луковицу, закрепить крышку скороварки и поставить варить при слабом кипении до готовности. Соблюдая меры предосторожности, чтобы не обжечься, открыть скороварку, подождав, когда из неё выйдет пар.
Выложить готовые куски мяса в сито, чтобы стёк бульон,затем переложить в чашку. Подавать к столу как самостоятельное блюдо или с любым гарниром. Дополнительно с салатом. Приятного Вам аппетита!
Полученный при варке бульон процедить и использовать для приготовления обычно первых блюд.