Приветствую постоянных читателей и гостей данного блога!
Сегодня вас вновь ждет довольно нетипичный для этого блога пост, посвященный не архитектуре и историческим достопримечательностям, а увеселительному заведению. Но не простому, естественно. Знаю, что в Дзене есть целые тематические каналы о московских (и не только) кафе и ресторанах. Их авторы буквально в режиме нон-стоп посещают различные заведения, а потом подробно их оценивают, начиная с интерьера и заканчивая качеством блюд. В этом блоге один подобный пост тоже был, тогда я рассказал об одном любопытном японском кафе в подмосковном Реутове. Ну, а сегодня мы отправимся в еще один крайне примечательный национальный ресторан в Москве, открытый в далеком 1977 году и сегодня работающий при иностранном посольстве.
Карты на стол. Речь сегодня пойдет о национальном сербском ресторане со странным (на первый взгляд) названием «КТ Биро». Данное заведение является если уж и не секретным, то по крайней мере абсолютно не растиражированным и неизвестным широкой публике. Судите сами: ни официального сайта, ни даже вывески на здании у ресторана нет. Добраться своих ходом тоже не так просто в виду отсутствия станций метро в пешей доступности (путь от «Минской» займет не меньше 15 минут). Ресторан, хотя формально и относится к Мосфильмовской улице, расположен на безымянном проезде в нескольких сотнях метров от нее. Так что набрести случайно тоже не получится. Но при этом само место крайне уютное и гостеприимное, сервис на высшем уровне, а кухня выше всяких похвал. Заинтриговал? Надеюсь. Но обо все по порядку.
Название «КТ Бюро» расшифровывается на удивление просто: Коммерческо-техническое бюро. Так же раньше называлась и Торгово-промышленная палата Сербии (в те времена Югославии), расположенная в том же здании, что и ресторан. Само посольство, кстати, располагается буквально в паре минут ходьбы, а ресторан, помимо приема посетителей «с улицы», еще и обслуживает торжественные мероприятия посольства. Кстати, прямо напротив есть еще и посольство Боснии и Герцеговины, ранее также входившей в состав Югославии. Не исключено, что боснийские мероприятия тоже проходят здесь же. А, может, и переговоры между двумя странами на высшем уровне:)
Кстати, обратите внимание, ресторан находится буквально в нескольких шагах от одного из двух круглых домов, построенных в 1970-х годах (того, что расположен на улице Довженко; второй, а точнее, первый в хронологическом порядке расположен на Нежинской улице). Я три раза приезжал в «КТ Биро» на машине и наматывал по несколько кругов внутри и вокруг круглого дома в поисках свободного места для парковки. Первые два раза находил, а на третий, покатавшись минут 10, догадался подъехать к воротам, ведущим на территорию ресторана, и спросить, нет ли бесплатной парковки для гостей. Оказалось, что есть:)
Ресторан расположен в советском модернистском здании 1971 года. Собственно в 1970-х − 1980-х годах в плюс-минус схожем стиле на Мосфильмовской улице появилось сразу несколько зданий посольств и зарубежных миссий. Удивительно, но принадлежащее сербскому посольству здание, в котором расположен ресторан, по-советски [ну, или, если хотите, по-югославски] выглядит не только снаружи, но и внутри. Взгляните на фото ниже, сделанное в главном холле здания. Что-то подобное, я полагаю, можно было встретить, а где-то и можно до сих пор, в советских НИИ, многие из которых выполнены все в том же архитектурном стиле модернизма.
Но подниматься наверх нам не нужно, на втором этаже расположены различные административные помещения. Вместо этого проследуем прямо по коридору до гостеприимно распахнутых дверей, ведущих в ресторан. Мы на месте. Кстати, еще не так давно проход сюда был возможен исключительно по паспорту (между Россией и Сербией установлен безвизовый режим), а гражданам других государств, желающим попасть в ресторан, так и вовсе рекомендовалось предварительно узнать о правилах посещения по телефону. Сегодня проход свободный для всех.
Итак, мы на месте. Внутри все с одной стороны относительно минималистично, с небольшим оттенком ретро, а с другой − довольно уютно и по-сербски радушно. В интерьере преобладает дерево с отдельными вкраплениями в виде синей обивки стульев и развешенных в каждом из двух залов фотографий с различными видами Сербии. Даже удивительно, но в то время как большинство современных ресторанов Москвы соревнуются в «новомодности» интерьеров, «КТ Биро» напротив, выглядит так, словно на дворе по-прежнему эпоха развитого социализма, а зажиточная в представлении советского человека Югославия все еще существует.
Кстати, о фотографиях в интерьере ресторана. На кадре ниже два примечательных белградских вида. Нижний − это старинный квартал Белграда Скадарлия, богемный район города, где традиционно обитала творческая элита страны, актера и писатели, художники и музыканты. А вот на верхнем кадре вы можете увидеть пришвартованные у берега Дуная баржи. Сам я во время поездки в Сербию останавливался на пару ночей в небольшом отельчике, расположенном как раз в одной из таких барж (второе фото в карусели).
Но вернемся в Москву. На входе в ресторан что-то вроде небольшой экспозиции различных предметов, напоминающих о Сербии, включая и несколько бутылочек местного вина. Хотя вообще-то главным сербским алкогольным напитком, конечно же, является ракия, она же сливовица. А еще наверху два флага − сербский и российский. Здесь уместным будет заметить, что в Сербии русских (туристов в частности) любят, наверное, как нигде в мире. Сам я ощутил это буквально с первых минут нахождения в этой балканской стране, когда водитель автобуса отказался брать плату за проезд в город из аэропорта, а один из пассажиров включил на телефоне сначала гимн России, а затем «Подмосковные вечера». К слову, в «КТ Биро» к гостям относятся не хуже, чем в самой Сербии. И пусть бо́льшая часть персонала − наши соотечественники (по крайней мере по-русски говорят без акцента). Хотя, если верить информации в интернете, шеф-поваром заведения является серб.
Но в виду того, что сербы также являются частыми гостями заведения, большая часть надписей и вывесок, а также меню двуязычные. Причем сербский везде первым:
Коллектив ресторана просит «делиться своими впечатлениями», что я с радостью и делаю. Ну, и на всякий случай подчеркиваю, что данная статья, как и любой пост в этом блоге, не является рекламой и основана исключительно на личных впечатлениях.
А в карусели ниже вы можете в подробностях изучить здешнее меню. Цены в ресторане, надо признать, выше средних, при том что порции, я бы сказал, обычного размера. Хотя в самой Сербии всегда и везде накладывают «от души». Но вот чего у «КТ Биро» не отнять, так это того, что все блюда, которые мне довелось попробовать за три визита в ресторан, на вкус были ну просто-таки необыкновенны! И хотя я совсем не часто расхаживаю по ресторанам, в моем личном рейтинге данное заведение явно занимает одно из высших мест.
Ну, и пара фотографий блюд ниже. Вот томатный суп. И хотя я сказал, что порции здесь не слишком большие, к супам это не относится. Полулитровой порции вполне хватает на двоих. Так что если заранее предупредить официанта, вам принесут две тарелки и поровну разольют суп прямо из кастрюли.
А вот, пожалуй, самое известное сербское блюдо − плескавица, плоская котлета из рубленого мяса, как правило, свинины и говядины. Есть правда еще чевапчичи, фактически такое же мясо, только «слепленное» в форме колбасок, а не котлеты.
В общем не знаю, насколько мне удалось убедить вас в целесообразности посещения данного заведения. [Наверное, будь здесь немного подешевле, удалось бы лучше.] Но в любом случае, если любите уютные, душевные места с приятной атмосферой, то могу смело рекомендовать вам при случае посетить «КТ Биро».
И на этом о сербской кухне в Москве на сегодня все. Спасибо, что дочитали. Надеюсь, было интересно!
Буду рад, если вы подпишитесь, и постараюсь и впредь не подкачать!)
#сербия #рестораны москвы #белград #кафе и рестораны #интересные места
