Ингредиенты:
Зеленый горошек замороженный 200 гр
Луковица 1 шт
Картофель 4 крупных
Чеснок 3 зубчика
Сливочное масло 30 гр
Бульон куриный 1,5 л
Бекон сырокопченый 100 гр
Перец черный молотый
Сливки 100 гр
Соль
Сухарики из белого хлеба
⠀
Приготовление:
1. Лук, чеснок и картофель очистить, нарезать крупно. Растопить в сковороде сливочное масло и обжарить лук, чеснок до золотистой корочки, затем добавить картофель и обжарить 5-7 минут.
⠀
2. Бульон довести до кипения, добавить горошек и варить 5 минут. Часть горошка вынуть и оставить для подачи.
⠀
3. Добавляем в бульон с горошком обжаренные лук с картофелем, соль, перец и варим 10 минут.
⠀
4. Добавляем сливки в суп, дободим до кипения и снимаем с огня. Ждем пока немного остынет и измельчаем блендером.
⠀
5. Бекон мелко режем и обжариваемся.
⠀
6. Разливаем суп по тарелкам, добавляем горошек, бекон и сухарики.
