Вкус грибного крем-супа получается очень насыщенным благодаря сливкам и грибам. #грибнойсуп #грибнойкремсуп #кремсуп #суп
Ингредиенты: репчатого лука, шампиньонов, растительного масла, 30% сливок, просеянной муки, сливочного масла, молока, воды, соли, молотого чёрного перца, мелко нарезанного укропа
Способ приготовления:
Репчатый лук нарезать кубиками. Грибы очистить и нарезать крупными ломтиками.
На разогретом растительном масле обжарить репчатый лук до мягкости. Добавить грибы и жарить до исчезновения жидкости.
Затем добавить сливки, перемешать и снять с огня.
В разогретую сухую кастрюлю насыпать муку и обжарить 2 минуты. Добавить сливочное мало и жарить до слегка коричневого цвета.
По очереди налить молоко и воду. Довести до кипения, соединить с грибами.
Посолить, поперчить, добавить мелко нарубленный укроп.
Проварить ещё 2 минуты, снять с огня и накрыть крышкой (дать настояться 10 - 15 минут).
C подробным видео рецептом можно ознакомиться в: YouTube -