Наш ответ Чемберлену!:) Не нужны нам ваши листы для лазаньи, мы приготовим лазанью по-русски, а вместо листов возьмём что? Правильно! Наши мягонькие, вкусненькие блинчики!
Итак, начнём. Для начинки нам понадобится:
Фарш - 300 г
Лук - 1шт.
Морковь - 1шт.
Томаты в собственном соку - 100 г (можно заменить томатной пастой)
Кориандр, перец красный острый, розмарин, соль - по 1/2 ч. ложки
Для соуса бешамель:
Масло сливочное - 50 г
Мука - 100 г
Молоко - 200 г
Сыр - 100 г
Мускатный орех - 1/4 ч. ложки
Соль, перец - по вкусу
Для блинчиков:
Молоко - 600 мл
Мука - 2 стакана (200 граммовых)
Яйцо - 1 шт.
Соль, сахар - по щепотке
Сначала напечём блинчики. Идеально, если диаметр сковородки совпадает с диаметром мультиварки. Если нет, то можно печь прямо в мультиварке или разрезать блины так, чтобы они полностью покрывали дно.
Теперь приготовим начинку. Лук режем кубиком, морковь трем на крупной тёрке. Выкладываем лук с морковью на горячую сковородку с растительным маслом и слегка обжариваем. Выкладываем на сковороду фарш и тоже обжариваем, разбивая вилкой на мелкие кусочки. Помидоры в собственном соку тоже трём на тёрке и добавляем в фарш, обжаренный с овощами.
Добавляем специи, убавляем огонь и тушим до выпаривания лишней жидкости.
Пока начинка тушится, делаем соус бешамель. В небольшой кастрюльке растапливаем масло и добавляем муку, непрерывно помешивая. Можно мешать венчиком, чтобы не образовывались комочки. Добавляем специи и молоко, продолжая мешать. Соус не должен быть сильно густым, примерно как тесто на оладьи. Если соус получился гуще, добавьте ещё молока.
Начинаем собирать лазанью. На дно мультиварки кладём блин, он должен закрыть всё дно. На блин выкладываем треть начинки и закрываем другим блином.
Этот блин смазываем соусом бешамель, посыпаем сыром и накрываем следующим блином. Опять выкладываем треть начинки и накрывпем блином. Повторяем действия. Последним кладём один блин, смазываем соусом и посыпаем сыром.
Ставим мультиварку на режим "Запекание" на 30 мин. Спустя время открываем мультиварку, и можно есть.
Вот такая лазанья у нас получилась: сочная, душистая, вкусная!
Приятного вам аппетита!
Ставьте лайки, подписывайтесь на канал, будем и дальше вместе готовить вкусняшки!