Всем привет👋 В этой статье я расскажу как приготовить очень вкусные, мягкие Творожные ПП Блины на молоке. Эти блинчики получаются более плотные и сытные, чем на молоке и кефире. Они содержат большее количество белка, да и пищевая ценность их выше, чем у традиционных ПП блинов на полезной муке.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Яйцо - 3 шт
- Творог 2% - 200 мл
- Молоко 2.5% - 400 мл (можно пополам молоко + вода)
- Растительное масло - 10 мл
- Цельнозерновая пшеничная мука - 120 гр
- Рисовая мука - 20 гр (можно взять рисовая + овсяная пополам)
- Ванилин - 1 гр
- Сода - 1/2 ч. л.
- Подсластитель = 20 гр сахара
КБЖУ на 100 гр: 217,25/15,17/8,13/19,99
КБЖУ в 1 шт: 66,38/4,64/2,49/6,11
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В миску поместить творог, яйца и влить половину тёплого молока.
Тщательно пробить блендером, чтобы не было творожных комков.
Добавить подсластитель и ванилин. Всыпать просеянную муку. Перемешать венчиком.
Влить оставшиеся тёплое молоко и масло.
Добавить соду. Перемешать. Дать тесту настояться 15 минут.
Сковороду с антипригарным покрытием хорошо разогреть. Смазать маслом. Тонким слоем распределить тесто по сковороде. Если Вам кажется, что тесто слишком густое (зависит от влажности творога), то добавить ещё молока. Жарить на среднем огне с двух сторон до румяности.
Как только видите, что края темнеют, поджариваются - значит пора переворачивать.
Готовые блины складывать друг на друга стопкой и хранить под крышкой, чтобы блины были мягкие.
Блинчики получаются румяные, чуть толще, чем классические за счёт присутствия творога в составе.
Из данного количества ингредиентов у меня получилось 18 блинчиков диаметром 17 см.