Приветствую всех, кто заглянул на эту страницу! Сегодня я хочу показать, как можно быстро приготовить обед(или ужин), используя собственные заготовки. Мысль о том, что многие не понимают насколько удобны заготовки заставляет меня продолжать и продолжать эту заготовочную тему=)
Достаю из морозилки:
- фрикадельки
- морковь
- сливочное масло с укропом
- брикеты куриного концентрированного бульона
- вермишель или звездочки не из морозилки )))
- плавленный сыр
Итак, первым делом отправила в кастрюлю брикеты бульона, залила их кипятком, (так процесс приготовления будет быстрее), и поставила на плиту, жду закипания.
В это время разогреваю сухую сковороду,высыпаю в нее звездочки (или вермишель), обжариваю приблизительно пять минут (пока они не станут приятного карамельного цвета).
Как только бульон закипит, отливаю немного в отдельную посуду, в которую добавляю плавленный сыр. Тщательно размешиваю, чтобы не было комочков (лучше венчиком). И только потом вливаю к остальному бульону. Отправляю туда фрикадельки, через три минуты добавляю обжаренные звездочки.
Вновь разогреваю сковороду, отправляю на нее масло с укропом и нарезанную морковь, пассерую минуту и отправляю в суп.
В общей сложности, после того, как отправили в кастрюлю фрикадельки - готовить минут 10.
Итого, что мы получаем:
- пока бульон тает и греется - фрикадельки успевают разморозиться, то есть естественно приготовятся быстрее
- за счет того, что вермишель мы обжариваем - она не разбухает в супе на следующий день
- если лень пассеровать морковь - отправьте ее сразу в суп
- плавленный сыр часто берется хлопьями или комками, поэтому целесообразно тщательно растворить его в меньшем количестве горячего бульона
Время я специально засекла: ровно 20 минут на приготовление кастрюли полноценного супа.
#быстрый обед #быстрый ужин #быстрый рецепт #рецепты #полуфабрикаты #заготовки