Для любителей вкусно покушать посвящается.
Ингредиенты: Форель , Соль крупного помола , Перец чёрный крупного помола , Сахар , Петрушка и укроп для аромата
Способ приготовления:
Филе форели промываем и удаляем все косточки. Все лишние убираем.
Смешиваем соль, перец и сахар. Обязательно! Соль крупного помола (обычная соль намного солонее, тем более если мелкая).
Для эксперимента я добавила немного средиземноморской приправы.
Тщательно обваляйте рыбу со всех сторон в сладкой-солёной пряной смеси. Переложите в стеклянный контейнер и уберите на ночь в холодильник.
После ночи из рыбы выйдет вода, это нормально. Нужно будет промыть под водой и высушить полотенцем. В контейнер положить укроп и петрушка убрать в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита.
