Никогда не был фанатом джинов, но вот чем больше пробую ирландский виски от небольших винокурен, тем больше западаю на данный вид напитков. Всё началось с Как ирландские крафтовые джины изменили моё отношение к этому напитку, потом успех закрепил Какой на вкус лучший в мире джин по итогам 2019 года, приятно зацепил Водка Kalak и джин Ornabrak - и снова ирландцы приятно удивляют. Но вот следующая пара ирландский джинов просто закрепляет этот успех.
И начну с джина Sling Shot винокурни Lough Ree Distillery, про них я уже рассказывал в Виски Bart’s - когда важны даже мелкие детали. Производят его на своей микродистиллерии, где установлен 150 литровый куб. И главной особенностью этого джина является то, что в качестве одного из ботаникалов применён свой ирландский торф. Что же это дало?
Sling Shot Gin, 41.7%abv
Нос ровный, мягкий, сладкий, с нотками можжевельника, легкой землянистости, немного пыли, а также цитрусовых.
Вкус мягкий, ровный, сладкий, с нотками трав, цитрусовых, специй, можжевельника и лёгкими землянистыми нотками.
Послевкусие достаточно продолжительное с нотками можжевельника, цитрусовых, землянистости, в меру сладкое и очень мягкое.
И как показала дегустация, торф добавил нотки землянистости. “Опушка леса после дождя” - так охарактеризовал этот джин специалист по миксологии, который был очень приятно удивлён этим напитком. Вердикт - этот джин можно и нужно пить чистым, в нём есть всё, что надо. При этом он очень мягкий и ровный. На выставке ПродЭкспо его оценили как просто посетители, так и профессионалы производственники. И он выделялся не только яркой бутылкой синего цвета, сколько своим необычным и запоминающимся вкусом.
А следующим будет джин от компании Kinsale Spirit Company, которая была основана в городе Кинсейл. Честно говоря, компания и началась с этого джина. Том О’Риордан, основатель компании, начал с кухонных экспериментов на небольшом перегонном аппарате (привет нашим мастерам домашнего винокурения). Экспериментируя с различными рецептами, ботаникалами, как традиционных, местных, так и со всего мира, произведя порядка 60 партий разного джина, продегустировав их с друзьями, в итоге получился рецепт, который сейчас продаётся как Kinsale Gin. Далее получена лицензия, произведена первая партия и… Историю дальше расскажу в обозрениях их интересного виски, а пока перейду к джину.
Kinsale Gin, 40%abv
Нос яркий с нотками можжевельника, трав, цитрусовых и ягод.
Вкус ровный, мягкий, в меру сладкий с нотками можжевельника, ягод, цитрусовых.
Послевкусие достаточно продолжительное и является прямым продолжением вкуса с нотками можжевельника, ягод, цитрусовых.
Этот джин яркий и сладкий, при этом ровный и пьётся легко как в чистом виде, так и с тоником. А вот с хорошим тоником он просто прекрасен, особенно для жаркого летнего вечера.
Что ж, два новых джина из Ирландии, и я всё больше начинаю ценить эту категорию напитков. Каждый джин тут индивидуален, со своим характером, они отличаются друг от друга, при этом все одинаков хороши.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот джин вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить джин по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Sláinte! Éirinn go Brách!