Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного блюда из перловки. Перловка с мясом готовится просто, получается вкусной и сытной. Прекрасный обед или ужин для всей семьи, с удовольствием едят как взрослые так и дети.
Ингредиенты: Перловка , Свинина , Лук , Морковь , Кипяток , Сметана , Томат паста , Соль , Сахар , Специи к мясу , Растительное масло , зелень
Способ приготовления:
Перловку перебираем, промываем, заливаем водой и оставляем на несколько часов. Сливаем воду, пересыпаем перловку в кастрюлю, заливаем 2 литрами воды, доводим до кипения, убираем пену и варим на умеренном огне 1 час. Откидываем перловку на сито и даем стечь воде.
Небольшими кусочками нарезаем мясо, кубиком лук, на крупной терке натираем морковь.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем мясо до золотистости. Добавляем овощи, обажариваем до золотистости.
Добавляем томат пасту, перемешиваем, прогреваем 1-2 минуты. Добавляем перловку, сметану, соль, сахар, специи, кипяток. Перемешиваем. Ждем закипания, убавляем огонь до умеренного, накрываем крышкой, тушим 15 минут, периодически перемешивая.
За 2 минуты до готовности добавляем зелень. Затем выключаем огонь и оставляем под крышкой на 5-10 минут. Подаем к столу. Приятного аппетита!
Видеорецепт