Всем добрый день, дорогие читатели!
Ну что, заканчился наш марафон Готовим из запасов!, осталась последняя неделя. Прямо на ура он пошел, результаты у всех прекрасные, настроение - тоже, запасы подъедаем, меню разнообразные и сытные - любой ресторан позавидует. И хоть чуть с толку нас сбили события в стране, но все равно молодцы, умницы, прекрасные экономные хозяйки💪
И я к вам тут с новым предложением😊. Оно не такое универсальное, пожалуй, как предыдущий марафон. Но
-интересное
-полезное для здоровья
-выгодное для кошелька
-полезное в плане обогащения своего кулинарного опыта
Предлагаю вам постно-веганско-вегетарианский марафон!
Новые блюда из вегетарианских и постных продуктов, новые сочетания знакомых продуктов, новые рецепты, новые вкусовые ощущения и новый кулинарный опыт.
Я постилась много лет весь Великий пост. Так что опыт есть большой. Сейчас пару последних лет не соблюдала пост - то пандемия, то еще что.
В этом году хочу вернуться к веганско-вегетарианскому питанию. Не загадываю на какой срок, пока даю себе две недели - первая неделя поста - веганская (на праздник 8 марта будет исключение, пойду на кулинарный мастер-класс), вторая неделя - лакто-вегетарианская. Уж две недели продержаться не сложно. А там посмотрим...надолго загадывать сейчас не хочу.
Сразу отдаем себе отчет в том, что будет значительное количество углеводов в питании и намного меньше белка. Такое питание обычно значительно дешевле, если не ударяться в экзотические фрукты и овощи.
Рецептов и вариантов меню - куча. Есть у меня и те, что за год еще ни разу не появились на канале. Не успеваю я готовить всю свою базу рецептов.
Сразу хочу предупредить: не будет никакого религиозного подтекста. Это даже не обсуждается. На марафоне - только про еду, продукты, экономию и т.п.
Семье продолжаю готовить еду как обычно. Но основа меню будет для всех одинаковая, им просто будет добавляться мясо/курица, творог. Выпечка для всех тоже будет постная.
Первая неделя у меня будет веганская - с 7 по 13 марта включительно
Вторая неделя - вегетарианская - с 14 по 20 марта (на эту неделю приходится ДР старшего сына. Готовить буду что закажет, при условии, что он будет дома. Так что вот еще одно исключение возможно. Если уедет, то будет запланированное вегетарианское питание)
Вы можете сделать обе недели веганскими или вегетарианскими, по желанию и возможностям.
Объясню различие: веганское питание - это питание только растительными продуктами (крупы, бобовые, овощи, фрукты, орехи и т.п.)
Вегетарианское: бывает разным в зависимости от употребляемых продуктов - лакто-вегетарианское (с молочными продуктами, нельзя яйца, рыбу, мясо), ово-лакто-вегетарианское (плюс еще яйца к молочным и растительным продуктам добавляются, это уже полноценный рацион, на таком питании можно очень долго прожить). Я для себя планирую только молочные продукты добавить во вторую неделю. Вы же смотрите по желанию, силам и состоянию здоровья.
Кто - ЗА, поднимите руку😊
Если наберем команду хотя бы человек 10, то дальше распишу уже подробнее условия, советы, списки продуктов, варианты меню.