Хлеб практически во всех культурах считается главным на столе. С ним связаны традиции и пословицы, ему приписывают массу целебных свойств. Но действительно ли любой хлеб является настолько полезным для человеческого организма? Ведь сортов так много, а специалисты зачастую расходятся во мнениях. Давайте выясним, как выбирать хлеб правильно.
Признаки вкусного и полезного продукта
Чтобы не растеряться среди широкого выбора сортов, учитывайте следующие свойства качественного хлеба:
· правильный батон будет иметь ровную продолговато-овальную форму и аккуратные надрезы;
· поверхность гладкая, отсутствуют трещины и разрывы;
· цвет может немного различаться, допускаются вариации от светло-золотистого до светло-коричневого оттенка (последнее будет говорить о высоком содержании сахара и жира в составе продукта);
· обращайте внимание на состав, отдавайте предпочтения хлебу, в котором маргарина не более 3 %, а сахар находится в пределах 4 %;
· если батон выпекался с соблюдением необходимого температурного режима, он будет непременно иметь тонкую хрустящую корочку;
· качественный продукт при нажатии легко восстанавливает свою форму, это говорит об использовании высококлассной муки.
Как правильно выбрать полезный хлеб
Ориентируйтесь на следующие рекомендации специалистов:
· цельнозерновые сорта всегда предпочтительнее, так как они содержат большое количество клетчатки, которая стимулирует процесс пищеварения (такой хлеб редко встречается в розничных магазинах, чаще всего его можно купить в точках, занимающихся продажей фермерских продуктов);
· безглютеновая выпечка отлично подойдёт людям с непереносимостью и низкой усваиваемостью данного вещества, такой хлеб избавит вас от массы проблем;
· если необходимо поддерживать спортивную форму и оставаться в нужном весе, покупайте бездрожжевой хлеб, по вкусовым качествам он не уступает классическим сортам, но гораздо полезнее;
· выпечка, приготовленная из ржаной муки, имеет меньшее количество калорий по сравнению с пшеничной, а также благоприятно влияет на обмен веществ.
Хлеб ручной работы имеет намного больше полезных свойств и гарантированно произведён из экологически чистых продуктов. Покупая выпечку в обычной точке розничных продаж, вы не можете быть уверены в её отличном качестве.
Сделайте заказ в интернет-магазине «ФРЭШ», и мы в течение двух часов привезём свежий хлеб с ароматной хрустящей корочкой, а также массу других полезных продуктов.
