Это блюдо хорошо известно всем, кто предпочитает есть на завтрак полезную белковую пищу. Рецепт классического омлета прост и подразумевает наличие взбитых яиц. И чтобы он вам не надоел, мы предлагаем познакомиться с несколькими рецептами его оригинальных вариаций. Для каждого случая помимо начинки приготовьте 6 яиц и 150 мл молока.
С ветчиной, луком и помидорами
Пара нехитрых манипуляций: помидор (1 большой или черри 8 шт.) и ветчина (100 г) нарезаются мелкими кубиками, лук шинкуется, а яйца взбиваются с молоком и щепоткой соли. Всё соединяется, перемешивается и жарится под крышкой 15 минут.
Со шпинатом, сыром и орехами
Этот вид омлета должен получиться довольно тонким. Яйца взбейте с молоком и щепоткой соли, вылейте на сковороду. Когда низ станет плотным, на одну половинку омлета выложите начинку (70 г сыра, 50 г любых орехов и 200 г шпината) и накройте его второй частью. Обжарьте до полной готовности.
С грибами и пряностями
Пять свежих шампиньонов нарежьте пластинами (или возьмите свежезамороженные измельченные) и слегка обжарьте. К яйцам с молоком и солью добавьте немного любимых пряностей по вкусу (например, прованские травы, базилик или специальный набор для омлета). Вылейте массу поверх грибов. Перемешайте лопаткой и накройте крышкой на 10 минут.
С томатами и спаржей
Измельчите пару небольших помидоров, 2 зубчика чеснока. 10 побегов свежей спаржи разрежьте пополам. Сперва отправьте на сковородку чеснок, а затем остальные ингредиенты (обжаривайте в течение 7–8 минут). Яичную смесь вылейте на сковороду и оставьте омлет под крышкой еще минут на 8–10.
С мягким сыром и свежей клубникой
А это уже десертный вариант. К яйцам и молоку добавьте не соль, а 2 ст. л. сахарного песка. Смесь вылейте на сковороду. Когда до приготовления останется еще 3 минуты, на одну его половину выложите 150 г клубники и 50 г сыра. Накройте оставшейся частью.
Если вы любите готовить из свежих фермерских продуктов, закажите все необходимые ингредиенты для вкусного омлета в интернет-магазине «ФРЭШ». Действует быстрая доставка в течение двух часов.