Дразнящий аромат горячих лепешек, зажаренных до румяных бочков на сковороде – неплохое начало дня. Из самого простого пресного теста, раскатанного в тонкий лист, в считанные минуты можно приготовить лепешки – с начинкой или без, к чаю или супу, на воде, кефире или рассоле. Выбор за вами.
Лепешки с плавленым сыром и чесночными стрелками
Рецепт лепешек с плавленым сыром и чесночными стрелками из разряда тех, о которых вспоминают, когда гости уже на пороге. Тесто для лепешек заварное, поэтому даже после жарки на сковороде лепешки получаются нежнейшие. Для начинки подойдут обычные плавленые сырки, но можно вместо них взять другой сыр по вашему вкусу.
Лепёшки на кефире с творогом и зеленью
Тесто для лепешек замешивают на кефире с добавлением соды и яиц. Начинку готовят из творога с зелень, причем творог вы легко можете заменить молодым рассольным сыром. Получится еще вкуснее. Готовые лепешки щедро смазывают сливочным маслом. От этого корочка становится мягче, а тесто – вкуснее.
Постные лепешки на рассоле
Если в банке остался рассол, не спешите его выливать. На нем можно замесить постное тесто и пожарить на сковороде вкусные лепешки. Лепешки на рассоле можно подавать к супу вместо хлеба, а горячими они подойдут и для чаепития.
Луковые лепешки на сковороде
Луковые лепешки - прекрасная альтернатива хлебу. Лук, измельченный в кашицу, замешивают прямо в тесто! Лепешки можно обжарить в сковороде, как описано в этом рецепте, или запечь в духовке. Обжаренные в масле получаются хрустящими с очень приятным привкусом и ароматом лука.
Лепёшки из пресного теста «Немарашки»
Для этого рецепта понадобится самый минимум самых простых ингредиентов – мука, вода, соль. Чтобы тесто получилось пористым, воздушным при замесе добавляют немного соли и уксуса.
Остальные рецепты лепешек выбирайте на Готовим.РУ
А если у вас есть свой проверенный рецепт, не жадничайте и поделитесь в комментах.