Италия исторически считается родиной вина. В этой европейской стране уже несколько тысяч лет занимаются выращиванием лучших сортов винограда. Даже в Древней Греции регион всегда называли «Страной вина» и не зря. Вина итальянского происхождения пользовались спросом во всем мире. Более того, лучшие виноградные сорта попали на территорию Франции, а уже после начали активно распространяться в других странах Европы.
История в несколько тысяч лет
Впервые столкнувшись с настоящими итальянскими винами, хочется узнать больше об этой изумительной стране. Вообще, Италия испокон веков считалась мировой винодельней, где производили лучшие игристые напитки. Некоторые историки считают, что виноград на этой территории начали выращивать уже в 8 веке до нашей эры. Позже тут возникла Римская Империя, которая очень быстро расширялась и захватывала новые территории. Вместе с легионерами в страны Европы начало поступать итальянское вино.
Интересный факт. Древнейший город Помпея считался центром европейской торговли вином. Но после его трагического разрушения виноделам пришлось перебраться и основать новые центры виноделия. После окончательного распада великой Римской империи во многих регионах Европы остались очаги итальянского виноделия, которые начали развивать собственные вина.
Кстати, церковь и монахи сыграли не последнюю роль в популяризации вина в Риме. Монастыри не только часто закупали вино, но и производили его самостоятельно. Со временем напиток начал выступать в роли продукта повседневного потребления среди населения страны.
Виноделие в Италии активно развивалось до 19 века, после чего произошел переломный исторический период. На первое место в Европе начали выходить вина французского производства. Италия начала постепенно терять позиции на рынке, а войны 20 века только усугубили ситуацию.
Положительные изменения можно было наблюдать только в середине прошлого века, когда Италия решили создать собственную классификацию вин и ужесточила контроль за качеством напитка. Во многом эта классификации походила на французский аналог, но с некоторыми особенностями.
Как классифицируют вина Италии
Итальянские вина считаются лучшими в мире. Но если вы планируете оценить настоящее качество итальянского напитка, то стоит обратить внимание на этикетку:
- VdT – маркировка говорит о том, что в бутылке находится столовое вино. Они не отличаются особым качеством или способом производства. Используются популярные сорта винограда, не самые дорогие. Среди таких вин можно найти качественные экземпляры, но зачастую они относятся к низкому ценовому сегменту.
- IGT – вина местного производства, которые относятся к конкретному региону или области Италии. На бутылке обязательно должен быть указан год урожая, сорт винограда и прочие особенности напитка.
- DOC – в обязательном порядке производитель должен указать область, где был собран урожай и год. Такие вина относятся к категории «марочных», поэтому считаются наиболее качественными и проверяются по итальянским стандартам.
- DOCG – высшая категория марочных вин, за которыми устраивают настоящую охоту коллекционеры. На бутылке с напитком должен быть указан регион, сорт винограда, урожай и многое другое.
Последние две категории напитков считаются наиболее качественными и могут стоить очень дорого. Как правило, их производят ограниченной партией и поставляют на внутренние рынки страны.
Лучшие регионы Италии
Итальянские вина производятся во многих регионах страны, но существует несколько лучших провинций, где можно приобрести самые качественные и популярные вина.
Тоскана
Считается вторым по значимости в мире после французского региона Бордо. Расположенный на западе Италии регион, спрятался между морем и горным хребтом. Именно тут выращивают лучшие сорта винограда. Природа наделила Тоскану идеальным географическим расположением, где созданы оптимальные условия для виноградной лозы.
Основные сорта – Шардоне, Кьянти, Каберне Совиньон и другие. На этот регион приходится более 80% производства всего красного вина.
Пьемонт
Область часто сравнивают с Бургундией. Пьемонт считается наиболее значимым регионом для Италии. Климат достаточно переменчивый, а зимы могут быть холодными. Но именно тут можно выращивать особые сорта автохтонных виноградов. Высокие Альпы защищают область от сильного ветра и чрезмерно холодных масс.
Главное направление – красные сорта винограда. Тут можно встретить только марочные вина, которые имеют пряный и очень яркий аромат и вкус за счет большого насыщения танинами.
Венето
Этот регион занимает почетное третье место в итальянском рейтинге вин. Климат достаточно разный, что позволяет выращивать разнообразные сорта винограда. В этом регионе можно встретить настоящие легенды среди вина.
Теперь вы узнали немного больше о виноделии Италии и вполне сможете самостоятельно выбрать лучшее вино. А как вы выбираете итальянское вино?
Не забывайте подписываться на мой канал и ставить лайки