Если ваша семья любит пельмени и с удовольствием кушает их и на завтрак и в обед, есть возможность приготовить их не совсем стандартно и не просто отварить, приправив сметанкой или специями и заливая вкусным бульоном. Можно попробовать разнообразить это блюдо и приготовить пельмени еще вкуснее.
Ингредиенты, рассчитанные на 4 полноценные порции:
- Пельмени 500 гр.
- Сметана жирная 6 столовых ложек.
- Твердый сыр 50 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Томатная паста 2 столовые ложки.
- Масло растительное 3 столовые ложки.
- Соль и молотый перец по вкусу.
- И, конечно, зелень.
Лук, для начала, следует порубить мелкими кубиками или же полукольцами и далее обжарить его в хорошо прогретом растительном масле, дождавшись золотистости.
Теперь в емкость (сотейник или глубокую сковороду), которую позже можно будет использовать в духовом шкафу, перекладываем обжаренный лук. Ставим вновь на огонь и туда же вливаем томатную пасту, затем, перемешивая, добавляем отмеренную порцию жирной сметаны.Чем сметана жирней, тем вкуснее и более насыщенным получается вкус соуса.
Не доводя до кипения получившейся жидкости, немного подсолить и приправить специями ее, по своему вкусу.
Теперь выкладываем пельмени в сковороду или сотейник, в ту емкость, где у нас варится соус. Пельмени могут быть как домашней лепки, так и замороженные магазинные. Те, которые вы любите.
Сковороду накрываем крышкой и на очень слабом огне тушим, доводя до полной готовности. Примерно этот процесс занимает в среднем 15-20 минут.
Подготовим сыр, натерев его на терке, и желательно не на крупном абразиве. Снимаем с огня сотейничек с пельменями. Щедро рассыпаем сверху натертым сыром и ставим в уже жаркую духовку или, что будет намного проще, в микроволновку, ненадолго, буквально на 5-7 минут. Только для того, чтобы расплавился сыр, образовав аппетитную корочку.
Посыпать зеленью или украсить веточкой петрушки.