Традиционная русская еда с грибами, репой, редкой и капустой. Очень сытно и вкусно ее кушать постом. Но можно сделать и скоромный вариант. У меня постная похлебка, не считая сметаны при подаче) Похожий рецепт густого супа есть у немцев. Называется айнтопф. На фото похлебка из половины ингредиентов. #первое #пост #репа #редька
Ингредиенты: воды, курицы для скоромного варианта, замороженных грибов для постного варианта, вареных грибов для скоромного варианта, картофелины, репки, квашеной капусты, морковь, луковица, чёрные редьки, соль и перец
Способ приготовления:
🔰Отварить грибной или 🍗куриный бульон. Достать грибы или курицу из бульона. 🔰Картофель и репу порезать кубиками. Добавить их в кипящий бульон.
🔰Сделать поджарку из лука и моркови. 🔰Квашеную капусту отжать и, при необходимости, порезать. 🔰Добавить в сковороду к поджарке отваренные грибы и квашеную капусту. Тушить 15 минут.
🔰Редьку почистить и порезать тонкими дольками. 🔰Добавить в кастрюлю поджарку и редьку. Тушить на медленном огне 30 минут. 🔰Проверить похлебку на соль и поперчить. 🔰Выключить огонь и дать настояться 10 минут. 🍗Для скоромного варианта добавить разобранную на мясо курицу и варить ещё 10 минут.
🔰Подавать со сметаной (если нет поста) и зеленью.