Каждый поход в магазин сейчас – это стресс. На цены просто страшно смотреть. Неделю назад они были одни, сегодня другие, а про завтрашние цены уже и думать страшно. Все дорожает настолько быстро что не хочется и думать об этом. Но, хочешь не хочешь, а семью кормить нужно каждый день. И желательно вкусно и разнообразно.
В этой статье я постаралась подобрать для вас несколько рецептов, которые становятся особенно актуальными. Из них можно составить разнообразное, а главное бюджетное доступное меню. Ведь основано оно на всем известной свекле. Вот только свекла – это не только винегрет и селедка под шубой. Ее можно приготовить куда интереснее и разнообразнее если приложить немного усилий.
Ниже мои идеи рецептов, а вы в комментариях оставляйте свои рецепты. Уверена, вам тоже есть чем поделиться и каждый может похвастаться своим самим любимым рецептом. Или просто обсудить все недостатки предложенных мною рецептов 🙂
✅ Финский салат с селедкой и свеклой "Росоли"
Это и не винегрет, и не селедка под шубой, а что-то среднее, очень похожее и на то, и на другое одновременно. Подробный рецепт можно посмотреть ТУТ
Ингредиенты:
- Свекла - 250 г
- Картофель - 200 г
- Морковь - 100 г
- Филе сельди - 200 г
- Лук - 1-2 шт.
- Соленые огурцы - 2 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Майонез - 3 ст.л.
✅ Свекла по-корейски
Вкусный ароматный салатик, в котором польза и насыщенный вкус свеклы идеально дополнены удачным маринадом. Сил и времени будет затрачено минимум, продукты - простые, а результат - отличный! Подробный рецепт можно посмотреть ТУТ
- Свекла сырая - 250 г
- Чеснок - 4 зубчика
- Соль - 0,5 ч. л.
- Сахар - 1 ч. Л.
- Острый красный перец - 0,5 ч. Л.
- Кориандр - 1 ч. л.
- Уксус 9% - 1 ст. л.
- Лук - 1 шт.
- Растительное масло - 60 мл
- Кунжут - по вкусу
✅ Салат из свеклы
Получается очень вкусный, легкий и полезный салат, а главное его приготовление не займет много времени! Подробный рецепт можно посмотреть ТУТ
- Свекла - 1 шт.
- Маринованные огурцы - 3 шт.
- Лук красный - 1 шт.
- Горчица французская - 1 ст.л.
- Петрушка
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - по вкусу
✅ Селедка под шубой в лаваше
Попробуйте приготовить селедку под шубой в лаваше в форме рулета - получится отменная холодная закуска хоть на каждый день, хоть на праздничный стол. Рекомендую! Подробный рецепт можно посмотреть ТУТ
- Свекла - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Филе сельди - 250 г
- Лаваш - 200 г
- Лук зеленый - 30 г
- Майонез - по вкусу
✅ Салат из свеклы
Этот салат может быть как легким ужином, так и гарниром к любому мясу. А в качестве заправки будем использовать растительное масло, а не майонез, чтобы извлечь максимальную пользу из ингредиентов. Подробный рецепт можно посмотреть ТУТ
- Свекла - 2 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Соленые огурцы - 2-3 шт.
- Тыквенные семечки - 3 ст.л.
- Петрушка - 10 г
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Зерновая горчица - 1 ч.л.
- Лук (небольшой) - 1 шт.
✅ Салат из свеклы
Свекла, соленые огурцы и лук – это те продукты, которые есть почти у любой хозяйки постоянно. Но даже если и нет, то составляя меню с бюджетными закусками, стоит обратить внимание на эти продукты. Из них можно приготовить этот отличный вкусный салат. Подробный рецепт можно посмотреть ТУТ
- Свекла - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Огурцы соленые - 2 шт.
- Чеснок - 2 зуб.
- Майонез - 2 ст.л.
- Лук зеленый, петрушка - по вкусу
✅ Салат из свеклы
Этот очень нежный и вкусный салат мы еще студентами готовили на все праздники. Конечно свеклу мы тогда не запекали в духовке тем более с травами, а просто варили в большой алюминиевой кастрюле. Но было очень вкусно! Теперь в настоящее время я очень часто готовлю такой салат только уже на ужин. Подробный рецепт можно посмотреть ТУТ
Ингредиенты:
- Свекла - 2 шт.
- Чернослив - 100 г
- Грецкие орехи - 50 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Майонез - по вкусу
✅ Закуска из свеклы
Эту закуску из селедки полюбят буквально все! Да и к тому же она достаточно бюджетная - и ни один праздник не обходится без нее. Предлагаю вам попробовать небольшие, буквально на один укус, хрустящие гренки со свекольным муссом и сельдью. Подробный рецепт можно посмотреть ТУТ
- Черный хлеб
- Свекла - 1 шт.
- Яйца - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Картофель - 2 шт.
- Филе сельди - 1 шт.
- Майонез - 1 ст.л.
- Красный лук
✅ Салат из свеклы
Этот салат по настоящему вкусный, сытный и яркий. Мне нравится этот рецепт салата тем, что он не похож ни на один другой салат со свеклой, которые мы все привыкли готовить. Готовится он элементарно просто. Подробный рецепт можно посмотреть ТУТ
- Свекла -1 шт. (350 гр.)
- Лимонный сок - 2 ч.л.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль - 1/2 ч.л.
- Мускатный орех - 1/4 ч.л.
- Орехи грецкие - 50 гр.
- Растительное масло - для жарки
✅ Салат из свеклы
Готовлю этот салат из свеклы очень часто, нравится он всем без исключения. Продукты здесь идеально сочетаются, дополняют друг друга. Рекомендую приготовить всем, не пожалеете! Подробный рецепт можно посмотреть ТУТ
- Свекла - 1 шт.
- Кукуруза - 200 гр.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Лук красный - 1 шт.
- Лук зеленый - 3-4 пера
- Чеснок - 2-3 зуб.
- Сок лимона - 1 ч.л.
- Горчица зерновая - 1 ст.л.
- Масло оливковое - 2 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Петрушка
✅ Салат из свеклы
Завтра 23 февраля, а значит без праздничного стола не обойтись. Предлагаю приготовить закуску из свеклы. В отличие от аналогичных закусок, где используется майонез, эта закуска будет не такая жирная благодаря творожному сыру с петрушкой, а поэтому после них не будет ощущаться тяжесть в желудке. Подробный рецепт можно посмотреть ТУТ
- Хлебцы
- Свекла
- Творожный сыр
- Петрушка, чеснок
- Соль, перец
✅ Праздничный салат из свеклы
Этот салат со свеклой, творожным сыром, ароматной заправкой и красиво выложенный на листьях салата - отличный вариант для праздничного застолья или просто вкусного семейного ужина! Подробный рецепт можно посмотреть ТУТ
- Свекла запеченная - 200 гр.
- Листья салата - 20 гр.
- Сыр творожный - 50 гр.
- Горчица зерновая - 1 ч. л.
- Оливковое или растительное масло - 1 ч. л.
- Семечки тыквенные - 1 ст. л.
👩🍳 В одной из своих предыдущих публикаций я уже рассказывала, как запекаю свеклу для салатов. Рекомендую посмотреть. Запеченная свекла по этому рецепту намного вкуснее, чем просто запеченная в фольге. Она сочнее, слаще и ароматнее. Вы можете в этом легко убедиться сами: просто одну свеклу запеките в фольге, вторую запеките по этому рецепту и потом попробуйте. Уверена, разницу сразу почувствуете.
👌 Вам какой рецепт понравился? Жду Вас в комментариях!
Подписывайтесь на мой канал "Сейчас Приготовим" чтобы не пропустить новые рецепты.
Мой youtube-канал ▶️ https://www.youtube.com/c/LetsCookWithMe