Вы были когда-то на экскурсии на коньячном заводе? Увлекательное и интересное времяпровождение. Поверьте, если внимательно слушать экскурсовода и сомелье, сможете узнать много чего нового. Например, зачем во Франции используют пауков и специально помещают их в дубовые бочки. На самом деле, я предпочитаю пить не только российский или французский коньяк. Нередко открывают для себя новые марки с разных уголков мира. В последнее время нравится испанский бренди за его пряность и фруктовость. И стоит относительно недорого.
Вообще, сегодняшняя статья будет написана в обзорно-информационном стиле. Я хотел бы рассказать про эти 5 марок коньяка, о которых мало кто знает, но я их покупаю из-за высокого качества и натурального вкуса.
Коньяк Графский Замок 5
Обратил внимание на интересный, малоизвестный коньяк - Графский Замок с 5-летней выдержкой спиртов. Узнал о нём чисто случайно, когда выбирал коньяк, а мужчина протянул ладонь, указал на эту марку и промолвил: "Неплохой, вкусный коньячок. Своих денег точно стоит". К слову, купил его за 600 рублей. Изготовитель - Коломенский винно-коньячный завод.
Если не придираться ко вкусу и аромату, не ждать, что Графский Замок будет похож на Hennessy VSOP, то коньяк вполне себе приличный. В аромате присутствует ранняя спиртуозность, которая быстро улетучивается. В глубине ваниль, сладкие цветы и карамель. Вкус разогревающий, полнотелый с простеньким, ванильно-дубовым профилем с отдаленными оттенками фруктов.
Коньяк Darejani 7
Сейчас редко встретишь дешевый, а главное, вкусный и натуральный коньяк из Грузии. Как правило, дистилляты уже делают из дешевых виноматериалов. Его изготавливает известная в небольших кругах компания - Askaneli Brothers. Данный коньяк встречал в Бристоле за 700 рублей. Срок выдержки спиртов - 7 лет.
Из снифтера доносится сдержанный, классический аромат с тонами сушеной груши, яблок, немного ягодной темы, горький шоколад и ванильная бочка. Коньячное тело маслянистое, средней густоты. Дегустируя коньяк на вкус, понимаешь, что в нём не столько много оттенков сухофруктов. Первым планом идёт чернослив, далее молочный и тёмный шоколад, карамель и ваниль.
Коньяк Кизлярский Марочный
Почему-то многие позабыли и игнорируют кизлярские коньяки. Как по мне, они до сих пор держат высокую планку. Особенно, бюджетные модели по типу Кизлярский Марочный. Он был приобретён мной в супермаркете Пятерочка, К&Б и Бристоле за 600-650 рублей. Для выдержки 6-летних дистиллятов применили древесные бочки из кавказского дуба.
Во время первого знакомства я был удивлён соотношением цены и качества Кизлярский Марочный. Он сразу зацепил меня своим ароматом, в котором хоть и была доля спиртуозности, но сокрытая под нотами фруктов, сухофруктов, сладкой карамельной конфеты и сливочно-ванильного профиля. Во вкусе фрукты и дубовая терпкость выступают доминантами. Есть несколько ванильных, пряных штрихов.
Коньяк Kvint Традиции Молдавии 5 лет
Молдавские коньяки недооценены. На самом деле, их не так много в России, как того хотелось бы. Когда я посещал Молдову, был удивлён разнообразию коньячного рынка. В К&Б и ещё нескольких сетевых магазинах можно найти Kvint Традиции Молдавии 5 лет. Молодой, но вкусный коньяк, купленный за 600 рублей. И это без учета акций. Тираспольский винно-коньячный завод приятно удивил старшей версией коньяка с выдержкой 10 лет, но он стоит на 200-300 рублей дороже.
Коньяк Kvint Традиции Молдавии нельзя назвать безликим, наоборот, он оригинален. Из сухофруктов слышен чернослив, изюм, далее кешью, миндаль и отдаленная ванильная нота. Во вкусе шоколадная конфета с черносливом, орех, дубовая бочка, пропитанная ванилью, и парочку сладких специй.
Коньяк Дербент 3
В ассортименте Дербентского коньячного завода есть немало марок, но все почему-то постоянно говорят только о Каспий. Хотя есть ещё один приятный экземпляр в лице Дербент 3. Когда я хочу сэкономить, но выпить качественный коньяк, беру именно его за 550-600 рублей. Данный коньяк изготовлен из 3-летних виноградных спиртов в защитой географического указания - Дагестан. Если предпочитаете более старые коньяки, можно обратить внимание на Дербент 5 лет.
В бокале коньячный аромат раскрывается иначе, чем из бутылки. Он теряет свою спиртовую нотку, демонстрируя запах винограда, изюма, сливы, абрикоса. Отдаленно пахнет молодым дубом. Вкус тонкий, чуть жестковат, тёплый. Чувствуется скромный букет сухофруктов и пряностей.