К детской воде, предназначенной для питья, приготовления каш и молочных смесей, предъявляются особые требования: она может быть только высшей категории качества и должна иметь сбалансированный состав. Выбирая между обычной кипяченой водой из-под крана и специализированной детской, каждая мама должна быть уверена, что платит деньги за абсолютно безопасный для ребенка товар, не требующий дополнительной обработки.
Комплексная экспертиза детской питьевой и минеральной столовой воды включает в себя исследование образцов по более, чем 30 показателям безопасности, качества и физиологической полноценности минерального состава (жесткость, минерализация, содержание полезных элементов — кальция, магния, фтора, калия, токсичных элементов — свинца, мышьяка, кадмия, ртути, загрязнений — нитратов, нитритов, аммония, фенола, формальдегида). Допуски по содержанию вредных и токсичных веществ минимальны, а соотношение минералов и микроэлементов должно быть идеальным. В обязательном порядке проводятся микробиологические испытания на содержание опасных и условно-патогенных бактерий, а также общего количества микробов. За время исследований детской воды Росконтроль вывел 5 производителей, которые нарушили физико-химические показатели безопасности, в воде были обнаружены микробы или она была и вовсе загрязненной.
Вода Nutrilak aqua
- Вода питьевая Nutrilak aqua изготавливается по ТУ 9185-020-37552800 в г. Истра на том же заводе, что и вода «Винни».
- По физико-химическим показателям безопасности и полноценности минерального состава образец не соответствует требованиям: норматив предельного содержания ртути превышен в 3,5 раза.
- В образце воды также обнаружен хлороформ, содержание которого превышает допустимое значение в 2 раза. Помимо того, что присутствие хлороформа в таком количестве говорит о нарушении требований безопасности, эксперты сделали вывод о том, что данный образец, вероятнее всего, не артезианская вода, а очищенная вода из системы централизованного водоснабжения.
- По результатам проверки микробиологических показателей было обнаружено превышение допустимого значения ОМЧ (общего микробного числа) в 18 раз. Это может свидетельствовать о том, что источник, из которого взята вода, загрязнен, либо нарушена технология разлива воды.
- Эксперты оценили органолептические показатели данного образца: при нагреве воды до 60°С появился посторонний запах. Это может быть связано с загрязнением воды или некачественной тарой.
- По результатам экспертизы воды Nutrilak aqua образец занесен в черный список из-за нарушений требований безопасности и вероятной фальсификации.
- Степень нарушения: высокая.
Вода «Жемчужинка Байкала»
- Минеральная питьевая вода «Жемчужинка Байкала» изготавливается в Иркутской области по ТУ 9185-003-77615255-09.
- Экспертиза показала, что образец соответствует нормативам по всем органолептическим показателям — цвет и запах воды не вызвали нареканий, привкуса и мутности замечено не было. Показатель pH соответствует нормативу для питьевой воды. Отсутствует микроорганизмы и токсичные элементы.
- Однако детская вода должна быть не только безопасной, но и полезной. К сожалению, «Жемчужинка Байкала» не соответствует нормативам качества расфасованных вод высшей категории по показателям физиологической полноценности макро- и микроэлементного состава. В этой воде мало калия и фтора, элементов, которые необходимы ребёнку, поэтому она не соответствует требованиям для питьевой воды высшей категории и не подходит для детского питания.
- «Жемчужинка Байкала» уже второй раз подает повод к тому, чтобы попасть в «чёрный список» Росконтроля. В 2013 году ее уже проверяли, и в ней оказалось слишком много кальция, к тому же, в ней нашли превышение по содержанию микробов.
- Степень нарушения: средняя.
Вода «Сказочный лес»
- Негазированная питьевая вода «Сказочный лес” высшей категории изготавливается в Москве пo TУ 0131-02-18551114.
- Органолептические показатели, как и у других образцов, не вызвали нареканий. А вот безопасной эту воду назвать нельзя: в ней более чем в 2,5 раза превышено содержание микробов, за что её и отправили в «чёрный список». Продукт не соответствует требованиям для питьевой воды и не подходит для детского питания.
- Также претензии специалистов вызвал тот факт, что в воде «Сказочный лес» обнаружили ионы серебра. Возможно, соли серебра были добавлены в качестве консерванта, что недопустимо для воды, предназначенной для детского питания. К счастью, концентрация серебра в «Сказочном лесе» ничтожна, значительно меньше допустимых нормативов, и никакого вреда здоровью детей эта вода не нанесет, даже если пить ее на протяжении многих лет. В данном случае экспертов насторожил сам факт присутствия серебра в воде, так как его запрещено добавлять в детскую воду в качестве консерванта. Росконтроль запросил у изготовителей воды «Сказочный лес» информацию о содержании серебра в источнике воды. Эксперты сообщат о результатах проведенного расследования.
- Степень нарушения: средняя.
Вода «Винни»
- Питьевая вода высшей категории «Винни» производится в городе Истра по ТУ 0131-020-37552800.
- Вода успешно прошла микробиологические испытания — бактерий в ней не обнаружили. По результатам экспертизы запах и цвет не вызвали нареканий, привкуса и мутности не замечено. Показатель pH в пределах нормы для питьевой воды. Жесткость, щелочность, содержание гидрокарбонатов, кальция и магния соответствует обязательным требованиям для воды высшей категории, а также нормативу физиологической полноценности.
- B черный список вода попала из-за показателей органического загрязнения. В «Винни» превышено содержание аммония (аммиака), что свидетельствует о загрязнении источника воды сточными водами и является серьезным нарушением. По всей вероятности, данную воду плохо очистили на производстве, либо очистка не проводилась совсем.
- Кроме того, эксперты не смогли сделать однозначный вывод о соответствии воды «Винни» требованиям для воды высшей категории по показателю общей минерализации. С учётом погрешности метода экспертизы в большую сторону, показатель минерализации находится на нижней границе норматива, соответственно, ребенок не получит из этой воды необходимое количество полезных элементов.
- Степень нарушения: средняя.
Вода «Сенежская Малютка»
- Природная минеральная питьевая вода «Сенежская Малютка» производится в Москве по ТУ 9185-003-17491195-08.
- Экспертиза показала, что образец воды соответствует норме по всем органолептическим показателям — цвет и запах воды не вызвали нареканий, привкуса и мутности замечено не было. Показатель pH и органического загрязнения соответствует нормативу для питьевой воды.
- Однако «Сенежская Малютка» попала в «чёрный список» за несоответствие требованиям безопасности к питьевой воде для детского питания. Количество микробов в ней 2,9 раз больше допустимой нормы. Содержание фторид-иона (фтора) больше допустимого значения, что не соответствует нормативам качества расфасованных вод высшей категории по показателям физиологической полноценности макро- и микроэлементного состава. При избытке фтора развивается заболевание зубов — флюороз (сначала на зубах появляются белые пятна, потом черные, а потом зубы начинают крошиться).
- Кроме того, содержание лития в воде находится на верхней границе нормы. Избыток лития опасен тем, что может приводить к различным неврологическим расстройствам и нарушениям со стороны эндокринной системы. Таким образом, вода «Сенежская Малютка» не соответствует требованиям для питьевой воды высшей категории и не подходит для детского питания.
- Степень нарушения: средняя.