Такой рецепт отлично подойдет для вегетарианцев или станет прекрасным вариантом для завтрака. Попробуйте , получается очень вкусно и сытно. #завтрак #запеканка
Ингредиенты: отварных клубня картофеля, луковица, растительного масла, яиц, рубленая петрушка , сушеного орегано, твёрдого сыра, сладкого перца, рикотты, соль, молотый черный перец
Способ приготовления:
Картофель нарежьте кружочками, лук — полукольцами. В сковороде нагрейте растительное масло. Обжарьте на нем картофель с луком и переложите в форму.
Яйца взбейте вилкой. Добавьте петрушку, орегано, половину сыра. Посолите, поперчите и перемешайте. Залейте получившейся массой картофель с луком в форме.
Сладкий перец нарежьте соломкой. Разложите по яичной массе в форме. Сверху распределите рикотту и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте 15–20 минут при 220 °С.