Очень вкусный фаршированный перчик разнообразит Ваш рацион и станет прекрасным блюдом на обед или ужин. Его хорошо подавать со сметаной, а в оставшейся подливе можно протушить овощи, которые станут гарниром к перцу. #игры #перец #фаршированыеперцы #ужин #блюдаизмяса
Ингредиенты: болгарского перца, риса, мясного фара, среднего лука, маленькая морковь, соль, черный молотый перец, яйцо, томатный соус:, воды, консервированного томатного пюре (или 3-4 ст л томатной пасты), соль, лаврового листа, зелени, сметана для готового блюда
Способ приготовления:
Если перец маленький, обрезать верхнюю часть вместе с плодоножкой и вынуть семенную коробочку, вычистить семена, при необходимости промыть. Если перец большой, разрезать на 2 половинки и также вычистить.
Отварить до полуготовности рис и откинуть его на дуршлаг.
Пока рис варится, приготовить томатный соус: в 1 л воды добавить 250 г консервированного томатного пюре или 3-4 ст л томатной пасты, немного соли, 1-2 лаврового листа, хорошо размешать.
Начинка: в мясной фарш добавить лук, измельченный в блендере, 1 маленькую морковь, натертую на мелкой тёрке, полуготовый рис, черный молотый перец, соль, 1 яйцо, все тщательно перемешать, начинить перцы начинкой с небольшой горкой.
Сложить в толстостенную кастрюлю или чугунок слоями и залить томатным соусом. Поставить на плиту. Когда соус закипит, прикрутить огонь, снять пену и тушить перец, немного приоткрыв крышку, чтобы выходил пар. Если половинки перца – достаточно тушить 25-30 мин, если целый, то около 40 мин. За 2-3 мин до конца тушения – добавить мелко нарезанную зелень.
Подать, полив соусом, в котором тушились перцы и со сметаной.
Оставшуюся часть подливы можно использовать для приготовления других блюд, например, протушить в ней овощи или мелкие макароны.
Другие варианты интересных видео-рецептов ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ НА НАШЕМ КАНАЛЕ! СПЕЦИАЛЬНО для НАШИХ ПОДПИСЧИКОВ мы предлагаем к каждому видео РЕЦЕПТ-КАРТОЧКУ. Чтобы найти наш канал достаточно в поиске YouTube ввести МЕНЮ БЕЗ ХЛОПОТ.