#игры Воздушный и нежный как пух.
Ингредиенты: муки, сахара, молока, сливочного масла, яиц, ванилина
Способ приготовления:
Отделить белки от желтков. Муку просеять в миску, добавить ванилин, перемешать.
В кастрюлю налить молоко, выложить масло. Нагреть до 50-60 градусов. Растопить масло.
В миску с мукой влить молоко с маслом и перемешать венчиком. Добавить желтки и перемешать до однородной консистенции.
Взять белки и сахар. Взбить до пиков.
В миску с мукой аккуратно порциями выложить белки перемешивая лопаточкой в одном направлении.
Форму застелить пергаментом, сверху фольгой. Выложить тесто. Поставить на противень. В противень налить горячей воды. Отправить в разогретую духовку до 150° на 1 час. Режим верх/низ + конвекция.
Достать бисквит, немного остудить. Убрать бумагу. Нежнейший бисквит готов. Приятного аппетита🤗