Часто готовлю на неделю. Все также вкусно.
Ингредиенты: любые части курицы. Обычно остатки, воды, моркови, свеклы, лука, чеснока, масла растительного, 9% уксуса, томатной пасты, капуста , специи , зелень (кинза)
Способ приготовления:
Варим курицу. 30 минут, после закипания. Снимаем пену.
Добавляем капусту. Варим еще 15 минут. Потом вынимаем курицу и остужаем.
Делаем зажарку. На сковородку наливаем растительное масло. И лук жарим до карамельности.
Добавляем морковь, натертую на терке. Обжариваем.
Добавляем свеклу, натертую на терке.
Добавим чеснок, пропущенный через пресс. Мешаем.
Добавляем томат пасту.
Специи.
Немного выливаем в отдельную кастрюльку, потом добавим, если понадобиться. В сковородку добавим часть бульона, чтобы было все Ингредиенты закрыты полностью. Добавим уксус.
Тушим на медленном огне минут 15. Под крышкой.
В кастрюлю добавляем тушеную поджарку.
Курицу, снятую с костей. Мелко нарезанную.
Зелень.
И, можно добавить бульон. На медленном огне 3-5 минут.
И, все готово.