#игры Это наверное самый любимый суп в моей семье, потому что его очень любят дети. И я его очень часто готовлю по выходным, в большом количестве! 😅 Если понравилось рецепт, сохраняйте, а если приготовили по моему рецепту, то присылайте фото и отзывы! Мне будет очень приятно!
Ингредиенты: мясо говядина на кости, воды, лук репчатый, морковь, перец сладкий, свёкла отварная, паста томатная, лимонная кислота, капусты, картофель, лавровый лист, растительное масло, соль
Способ приготовления:
В глубокую кастрюльку кладём кусок мяса на кости, вливаем воду и ставим на огонь. Как закипит вода, снять пенку и немного посолить. Варить на маленьком огне с прикрытой крышкой, до готовности мяса. У меня уходит примерно 1,5 - 2 часа. Вынимаем мясо из бульона. Бульон процедить.
В сковороду вливаем небольшое количество растительного масло и обжариваем мелко нарезанный лук, морковь на крупной терке и сладкий перец нарезанный кубиками. Затем добавляем отварную свёклу натертую на крупной тёрке и томатную пасту. Добавляем лимонную кислоту (для того чтобы свёкла не потеряла цвет).
Капусту нарезаем произвольно кладём в бульон, следом отправляю картофель нарезанный кубиками. Довести до кипения, затем кладём зажарку.
Варить 15-20 минут. Кладём лавровый лист. Мясо отделить от кости и нарезать на порционные кусочки. Перекладываем в суп. Пробуем соль и добавляем по вкусу.
Подаём со сметаной. Приятного аппетита!