Блюда из фарша просты в приготовлении и очень вкусные. Фарш всегда выручает, когда мало времени. Но из фарша можно готовить и вполне праздничные блюда. Сегодня у нас будет блюдо из фарша с грибами под сырной корочкой. Блюдо получается мега сочным!
Нам понадобится:
- репчатый лук - 3 шт
- шампиньоны - 400 г
- масло растительное - 3 ст. л
- фарш - 500 г
- хмели-сунели - 1 ч. л
- смесь перцев - по вкусу
- соль - по вкусу
- помидоры - 2 шт
- сыр - 120 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ С ФОТО:
1. Две средние луковицы почистить и порезать тонкими полукольцами или перьями. Шампиньоны зачистить от грязи и порезать произвольно.
2. В сковороде разогреваем немного растительного масла и кладём обжариваться лук до мягкости и легкого зарумянивания. Потом добавляем шампиньоны и продолжаем всё обжаривать до испарения жидкости. По вкусу добавьте соль.
3. В глубокую миску на крупной тёрке натереть большую луковицу.
4. Затем к луку кладём фарш и добавляем соль, хмели-сунели и молотый перец (у меня смесь перцев). Хорошенько вымешиваем фарш.
5. Берём форму для запекания и смазываем её слегка растительным маслом. Размер формы 20х21см.
6. В смазанную форму перекладываем подготовленный фарш. Распределяем его равномерно по всей поверхности формы и делаем некое подобие бортиков, как из теста, чтобы впоследствии сок никуда "не убегал".
7. На фарш выкладываем обжаренные грибы. Поверх грибов кладём кружочки помидора и посыпаем всё тертым сыром.
8. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
9. Подавайте блюдо горячим. К нему прекрасно подойдёт любой гарнир. Но оно прекрасно и как самостоятельное блюдо. Его можно дополнить свежими овощами или овощным салатом, а также домашними соленьями.