Блины с этими начинками получаются с интересным, необычным но очень гармоничным вкусом. Моей семье они очень нравятся, надеюсь что понравятся и вам.
1. С ТУШЁНОЙ КАПУСТОЙ ( И СОСИСКАМИ, МЯСОМ, РЫБОЙ)
Капуста
Лук
Зелень
Растительное масло
Томат (паста или свежий) по желанию
Соль, перец по вкусу
Наполнитель - сосиски, мясо, рыба.
Рецепт немного "расплывчатый", но здесь действительно, куча вариантов. Обязательно обжариваем лук до золотистого цвета, а затем тушим капусту. Чтобы получилось вкуснее, можно долить немного бульона, пока тушится капуста. А ещё я, бывает, добавляю немного квашеной капусты, получается тоже очень вкусно. А вот добавление томата, сосисок или даже варёного мяса - это зависит от вашего желания, и вкус начинки будет разный.
А мне лично, больше всего нравится добавлять рыбу (отварную или жареную)
2. С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦОМ
Обычно такую начинку делают для пирожков, но мне она очень нравится и в блинах.
4 варёных яйца
2 ст. ложки майонеза (сметаны)
1 пучок зелёного лука
Укроп, петрушка
Соль по вкусу
Яйца трём на терку, лук и зелень мелко режем, добавляем Майонез или сметану и всё перемешиваем
3. С ЯБЛОКАМИ И ТЫКВОЙ (СЛАДКАЯ). Можно просто с яблоками
Тыква - 0,5 кг
Яблоки - 0,5 кг (6 - 7 шт)
Сахар - по вкусу (у меня 5 ст ложек)
Сливочное масло - 50 г
Корица, кардамон, смесь перцев, ванилин - по желанию
Берем сковороду, кладём в неё кусок сливочного масла, сразу высыпаем нарезанные яблоки и тыкву, Добавляем сахар по вкусу и на среднем огне тушим яблоки и тыкву пока жидкость практически не испарится. Ну всю жидкость выпаривать не нужно, чтобы начинка не получилась совсем сухой.
Если любите специи, то можно добавить корицу, кардамон, смесь перцев, ванилин.
4. С РИСОМ И ПЕЧЕНКОЙ
2 стакана варёного риса
100 - 150 гр варёной печенки
100 гр лука (1 шт)
100 г моркови (1 шт)
3 - 4 ст. ложки растительного масла
50 - 60 гр сливочного масла
Соль, перец по вкусу
Обжариваем лук и морковь до золотистого цвета, добавляем варёную и прокрученную на мясорубке печенку, а затем соединяем с отварным рисом. Солим, перчим по вкусу, добавляем специи по желанию.
5. С ТВОРОГОМ, СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
200 гр творога (вкусного)
70 гр твёрдого сыра
1 пучок зелени (укроп, петрушка)
Соль по желанию (я не добавляла)
Творог и сыр берём в пропорции 3 : 1. Сыр трём на крупной тёрке, смешиваем с творогом и мелко нарезанной зеленью. Яйцо (сырое) я в эту начинку не добавляю
6. С ФАСОЛЬЮ И МОРКОВЬЮ
1 банка готовой красной фасоли
1 луковица
1 большая морковь
1 - 2 ст ложки растительного масла
30 - 40 гр сливочного масла
Зелень по желанию
На смеси сливочного и растительного масла обжариваем мелко нарезанный лук и морковь, тертую на крупной тёрке.
Теперь выкладываем сюда баночку консервированной фасоли в томате (вместе с соком).
Толкушкой для толчёнки давим фасоль. Теперь солим, перчим по вкусу, и наша начинка готова!
7. С ФАСОЛЬЮ И ТЫКВОЙ.
Приготовление такое же как и в предыдущей начинке, 👆только вместо моркови берём тыкву.
Надеюсь, что вам понравились эти рецепты начинок для пирожков. Друзья, пишите в комментариях, какие начинки делаете вы? Тем более, если это что-то необычное.
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе"
#еда #блины #блинчики #людмила плеханова готовим вместе #рецепты #кухня #масленица #чтоприготовить #начинки для блинов #бюджетные рецепты