Это блюдо - прекрасный гарнир к любому блюду, особенно к мясу! Хотя, такая паста подаётся и как самостоятельное вегетарианское блюдо с ломтиками сыра Фета. #веган
Ингредиенты: Паста орзо, Лук репчатый, Чеснок, Томаты в собственном соку (или томатная паста), Мясной (или куриный) бульон, Порошок сладкой паприки, Соль, Перец, Масло для жарки, Для подачи :, Зелень, Сыр Фета, Оливки чёрные (Каламата)
Способ приготовления:
Лук нарежьте кубиком и пассеруйте на разогретом масле до прозрачности. Уже к готовом луку добавьте мелко нарубленный чеснок и обжарьте ещё минутку.
Добавьте в сковороду томатную пасту или помидоры и хорошенько прогрейте соус.
Добавьте в сковороду пасту и половину бульона. Приправьте по вкусу, хорошо перемешайте и варите на слабом огне часто помешивая. По мере выкипания жидкости добавляйте ещё немного бульона.
Готовую пасту можете посыпать мелко нарубленной зеленью и раскрошенной фетой.