Этим блинам будут рады многие. Блины с фаршем- вкусный вариант завтрака или перекуса для всей семьи. Нежные блинчики и сочная начинка. Это отличное дополнение даже для праздничного стола. Приготовьте их на Масленицу или в любой обычный день, порадуйте своих близких. 😉 #масленица #блины
Ингредиенты: Для блинов:, яйца СВ, соли, сахара, топлёного молока, муки, кипятка, растительного масла, Для начинки:, любого фарша (у меня свинина), соли, паприки и сушёного чеснока, кетчупа или 1 ч.л. томатной пасты
Способ приготовления:
Для начала приготовим начинку. Фарш отправляем на разогретую сковороду, тушим его, всё время помешивая и распределяя его лопаткой, чтобы он не был одним комком. Слегка подсаливаем, приправляем.
Лук режем кубиком и отправляем к фаршу. Обжариваем всё вместе и добавляем кетчуп или томатную пасту. Перемешиваем и снова обжариваем. Убираем с плиты, чтобы начинка остыла.
Теперь займёмся непосредственно самими блинами.
Яйца смешиваем с солью, сахаром, перемешиваем миксером или венчиком. Затем добавляем топлёное молоко и снова перемешиваем.
Далее идет мука, вмешиваем её в молочную смесь. Затем наливаем кипяток и быстро перемешиваем. Тесто должно быть без комочков. Если же комочки есть, тогда тесто лучше процедить через мелкое сито. В самом конце в тесто добавляем растительное масло и слегка перемешиваем.
Жарим блины на разогретой сковороде, смазанной каплей масла. Сковороду смазываем только один раз, далее будет хватать масла из самого теста. При условии если у вас хорошая сковорода с антипригарным покрытием.
Наливаем тесто на сковороду и распределяем его по сковороде круговыми движениями. Жарим с обеих сторон, аккуратно их переворачивая, пока не закончится всё тесто.
После выпекания всех блинов начиняем их начинкой. Кладём начинку на блин и заворачиваем как показано на видео. Так проделываем со всеми блинами и начинкой.
При желании начинку можно измельчить в блендере, чтобы она была однородной. Подаём блины в горячем виде. Их можно подогреть в микроволновке или в духовке. Приятного!😋👍🥞
Если вам понравился мой рецепт, буду рада вашему фотоотзыву! Пожалуйста, подписывайтесь на меня, чтобы не потерять мои странички 😉 А по секрету скажу, что у меня ещё есть чем вас удивить!😀😉🤩
