Сегодня испечем к чаю мягкие вафли, получаются они пышные и просто тают во рту.
1. Яйца – 5 шт
2. Мука – 170 г
3. Сахар – 150 г
4. Ванильный сахар – 10 г
5. Сливочное масло – 180 г
6. Соль – щепотка
Яйца разделяем на белки и желтки. Белки я переливаю в чашу миксера и ставлю взбивать до белой, густой пены. В другой посуде взбиваем желтки.
Когда белки взбились до вот такой пены, всыпаем 150 грамм сахара и 10 грамм ванильного сахара. Продолжаем взбивать.
В миску просеиваем 170 грамм муки и чайную ложку разрыхлителя.
Во взбитые белки аккуратно добавляем взбитые желтки.
Переключаем скорость на среднюю и вливаем заранее растопленное и остывшее сливочное масло.
Взбиваем до однородного состояния.
Теперь убираем миксер, небольшими порциями всыпаем муку и перемешиваем лопаткой, чтобы масса не опала.
Вот такое пышное тесто получается.
У электрогриля легко и просто меняются съемные панели гриль на вафли. Гриль разогреваем до максимальной температуры. Панели имеют антипригарное покрытие, поэтому легко моются и их не нужно смазывать маслом. В каждую формочку выкладываем по две столовые ложки теста,
закрываем гриль и выпекаем вафли 5 минут до подрумянивания. Так выпекаем все вафли и подаем к чаю.
Очень вкусные вафли с вареньем, сгущенным молоком, а еще их можно полить растопленным шоколадом. Дети будут в восторге.
Я желаю Вам приятного аппетита.