Этот быстрый и неприхотливый завтрак был назван в честь Джона Монтегю 4-го графа Сэндвич, жившего в 18 веке. Будучи заядлым картежником он просил подавать ему мясо меж двух ломтей хлеба, чтобы не отвлекаться на еду и меньше пачкать руки. Ну а так как мы с ума сходим по настольным играм, то прекрасно понимаем весь гений графа Сэндвича и не можем не приготовить в честь него бутерброда. Ещё больше рецептов в моем инстаграме @artem_goloden
Ингредиенты: тостового хлеба, помидора, красная луковица, острый перец (у меня халапеньо), сыра, ветчины, яйца, Соль, перец , Сливочного масла, Сладкой горчицы
Способ приготовления:
Лук, перец и помидор нарезаем мелким кубиком, смешиваем и выкладываем на разогретую и смазанную маслом сковороду. Обжариваем, помешивая, около минуты. Затем лопаткой поджимаем овощи с краёв, формируем из них квадрат под размер вашего хлеба.
Сверху разбиваем яйцо и прокалываем желток. Берём ломтик хлеба, смазываем с одной стороны сливочным маслом, вторую сторону макаем в желток (для мягкости и потому что желток это вкусно) и кладём рядом на сковородку, маслом вниз, чтобы подрумянить.
Подрумянили, теперь накрываем им сверху яйцо и аккуратно лопаткой переворачиваем все сооружение хлебом вниз.
Рядом на сковороду кладём еще один ломтик хлеба, с внешней стороны так же обмазываем его сливочным маслом, а с внутренней сладкой горчицей или любым вашим любимым соусом.
Пока низ поджаривается до хруста, мы положим на горчицу ветчину и сыр, а затем лопаткой перевернём и выложим его начинкой вниз на первый кусок хлеба, что с яйцом и овощами. Готово!