#масленица Нежные, мягкие, красивые и вкусные блинчики к чаю! Такие блины подойдут не только в качестве выпечки к чаепитию в кругу семьи, но в качестве основы для закусок, их удобно фаршировать сладкими и несладкими начинками.
Ингредиенты: - кефира (простокваши), - воды, - муки, - яйца, - сахара (если будете делать с несладкой начинкой, то сахар можно уменьшить), - подсолнечного масла, - соли, - соды
Способ приготовления:
Готовятся эти блинчики очень просто и быстро. Продукты идут простые. Размешаем яйца, сахар и соль. Можно это делать просто венчиком. Размешиваем до полного растворения соли и сахара. Добавляем кефир. Размешиваем. Пока мы все это готовим, ставим нашу воду на огонь. Так как это тесто заварное, вода должна у нас закипеть.
После того, как мы кефир с яйцами размешали, добавляем частями просеянную муку. Хорошо все перемешиваем, чтобы не было комочков. Вода у нас за это время закипела, и мы в нее добавляем соду, через сито.
Обязательно соду надо добавлять в кипяток! Соду размешать и теперь вливать ее в наше тесто тонкой стручкой. Обязательно при этом размешивать наше тесто. Если вы хотите, чтобы блинчики получились потолще, то можно воды недолить.
Регулируйте тесто водой. Тесто должно получиться без комочков. Оно должно теперь постоять минут 5 – 10. Затем мы вливаем подсолнечное масло, перемешиваем и выпекаем наши блинчики. Я каждый блинчик смазала еще горячим сливочным маслом и присыпала сахаром. Приятного чаепития! Всех поздравляю с Масленицей!