#масленица Очень тонкие блинчики с хрустящими краешками)). Объём стакана 200 мл. Диаметр сковороды 24 см.
Ингредиенты: Муки пшеничной, Молока тёплого, Воды тёплой, можно заменить молоком, яйца категории С0, соль, сахара, растительного масла, Сливочное масло для смазывания блинчиков(по желанию)
Способ приготовления:
Соединить яйца, молоко (100 мл., если делаете только с молоком), соль, сахар.
Перемешать миксером на малых оборотах или вручную венчиком.
Всыпать просеянную муку, перемешать.
Влить воду (или остатки молока). Перемешать.
Влить растительное масло.
Все, как следует перемешать. Дать тесту отдохнуть 20 мин.
Перед выпеканием, жидкое тесто перемешиваем.
Сковороду (диаметр 24 см.), первый раз - смазать маслом, потом можно не смазывать.
Выпекать с двух сторон до румяности, на раскаленной сковороде.
Каждый блинчик смазать сливочным маслом.
Блинчики складываем стопкой. На фото не большой замес всего 11 шт.
Подаём с вареньем, сметаной, сгущёнкой, мёдом, рыбой, икрой и т.д.
При желании можно напечь и больше. Они- улетные!)Приятного аппетита 💕
